Prodotti tipici (produzione) Lombardia

Dolciaria Valtellinese "Dolciaria Valtellinese" nasce nel 1980 da un antico forno già presente dall'inizio del secolo scorso. L'impegno dell'azienda, da subito, è stato quello di perseguire la qualità dei prodotti e la ricerca delle tradizioni, obbiettivi che ci hanno portato alla riscoperta di quei prodotti che megl [...]

Quaranta Nel lontano 1924, da ormai tre generazioni, l'Industria Dolciaria Quaranta inizia la sua storia in provincia di Bergamo a Caravaggio, la città del famoso pittore Michelangelo Merisi detto appunto il Caravaggio. Il fondatore, Antonio Quaranta, si dedicava con la moglie Alzira alla produzione artigia [...]

Salumificio Bordoni Il Salumificio Bordoni, situato ai piedi delle verdi montagne valtellinesi e immerso in un salubre clima alpino, produce la bresaola che, interpretando la ricetta tradizionale, richiama alla memoria antichi sapori. Il suo tratto distintivo, oltre alla conduzione familiare, è la capacità di mescolar [...]

Butti Salumificio Il Salumificio Butti s.n.c. è un libro di storia che racconta mezzo secolo di vita e tradizione. Nel 1963 i padri di quest'azienda, i due fratelli Butti, aprirono un piccolo negozio di insaccati in un paesino di provincia. La loro concezione di azienda non si fermava certo lì desideravano fare di [...]

Aziende Agricole Cerati In uno dei territori più fertili d'Italia, la valle del Po, si trovano le Aziende Agricole Cerati. Sin dall'inizio dello scorso secolo si segnala l'attività agricola gestita da Luigi Cerati in località Castelponzone di Scandolara Ravara in Provincia di Cremona. Come immaginabile i primi passi del [...]

Salumificio L.C.S. Il salumificio e prosciuttificio L.C.S. srl si trova a Bonemerse in provincia di Cremona. Produce prevalentemente prosciutti, salami e salumi di ogni tipo. Sul territorio è molto conosciuto per la professionalità e l'esperienza nel settore tanto che sul mercato gode di molta stima ma sopratutto si [...]

Salumificio di Franciacorta La storia del Salumificio di Franciacorta parte da lontano, esattamente dal 1965, anno in cui Umberto Bresciani, nel casolare paterno a Timoline di Corte Franca, situato nel cuore della Franciacorta, fondò il “Salumificio Bresciani”. L’attività a carattere artigianale ebbe da subito un notevole succ [...]

Caseificio Zucchelli Il “Caseificio Zucchelli” prende il nome dal fondatore, Ambrogio Zucchelli (1889-1948) che con la moglie Rosa Dede’ e i figli Giovanni e Lucia si trasferiscono nei primi anni Quaranta alla Cascina Marmorina di Orio Litta, ancora oggi sede del caseificio. Padre e figlio avviano un’attivita’ agricol [...]

Oleificio Vanini Osvaldo In una delle plaghe più pittoresche e deliziose del mondo, il Centro Lago di Como, si trovano gli uliveti al limite nord della coltivazione della specie. I primi insediamenti furono fatti dagli schiavi greci al seguito dai romani e la particolare dolcezza del clima lacustre ha permesso la diffusione [...]

Pastificio Pigi Il pastificio Pigi nasce nel 1959 dalla passione per la cucina della sig.ra Luigia Piana e dall’esperienza tecnica, (maturata nella ditta Toresani di Milano, specializzata nella costruzione di macchinari per la produzione di pasta fresca ripiena) del sig. Arnaldo Luinetti. Iniziano l’attività con un [...]