Franco Biondi Santi : ovvero l'anima del Brunello di Montalcino 12.03.2012 ... s.
Cirò Rosso Superiore Doc
- Colori:Rosso Rubino
- Profumi:Gradevole, Delicato, Intensamente Vinoso.
- Sapori:Armonico, Secco, Caldo, corposo, Vellutato Con L'invecchiamento
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:20-22°C°
- Grado minimo:13.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:115
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:13°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:25/09/1989
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:11/04/1990, n° 85
- Arrosti
- Capretto farcito
- Formaggi a pasta dura
Abbinamenti
Calabria
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Abbandonarsi ai piaceri della tavola : i vini della Calabria, tremila anni di passione e tradizione. 31.10.2009 Un viaggio nel tempo e negli itinerari del gusto per riscoprire l'enologia calabrese.
