Bonea : ecco il regno della Falanghina 24.06.2009 La falanghina è nata qui, a Bonea, dove viene coltivata da generazioni di contadini anche se solo da poco si è rivalutato il valore di questo antichissimo vitigno ......
Sannio Falanghina Doc
- Vitigno: Falanghina 85% - 100%
- Zona d'origine: Campania, nelle province di: Benevento
- Vini recensiti: Sannio Falanghina Regio Cantina, Falanghina Villa Matilde, Arlata Cantina Sociale Solopaca, Kydonia Ca' Stelle, Sannio Falanghina La Casa dell'Orco, 4 Moggi De Fortuna, Pampanella Masseria Vigne Vecchie, Santiquaranta Falanghina Santiquaranta, Falanghina Azienda Vitivinicola Bosco Anna, Preta Alexia Capolino Perlingieri, Falanghina Beneventano Il Vignale, BIANCUZITA Torre a Oriente
- Colori:Paglierino più o meno intenso
- Profumi:Caratteristico, più o meno fruttato
- Sapori:Fresco, Secco, Lievemente Acidulo, a volte vivace
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:8-12°C°
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:125
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:14%
- Decreto Istituzionale del:05/08/1997
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/09/1997, n° 204
- Insalata di mare
- Vermicelli al pomodoro e basilico
Abbinamenti
Campania
»Sannio Falanghina News
Sant'Agata de' Goti (Bn): Bilancio positivo per Falanghina Felix 26.11.2008 Al banco di assaggio hanno partecipato 62 aziende con 100 etichette di vino Falanghina
SANNIO DIVINO 11.08.2010 ... SANNIO DIVINO L’estate nel Sannio un territorio prevalentemente agricolo ... è soprattutto sagre ... Falanghina Greco ma anche Barbera e soprattutto Aglianico che Un vino mai facile e per questo capace di sorprendere sorso dopo sorso, specie quando proviene da quei vigneti poggiati su marne argillose calcaree.
