Castel San Lorenzo Barbera Doc
- Colori:Rubino Piu' O Meno Intenso,Tendente Al Granato Se Invecchiato
- Profumi:Caratteristico, Gradevole, Vinoso, Intenso.
- Sapori:Asciutto, Giustamente Tannico Ed Acidulo Da Giovane
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:06/11/1991
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:23/09/1992, n° 224
- Carni rosse
- Formaggi duri
- Paste asciutte
- Salumi
- Selvaggina
Abbinamenti
