I vini premiati dalla Guida Ais Emilia Romagna 19.08.2011 Vini premiati 2011/2012
Colli Piacentini Cabernet Sauvignon Doc
- Vitigno: Cabernet Sauvignon 85% - 100%
- Zona d'origine: Emilia Romagna, nelle province di: Piacenza
- Vini recensiti: Luna Selvatica La Tosa, cabernet sauvignon Marengoni, Stoppa Azienda Vitivinicola La Stoppa, Cabernet Sauvignon Terre dei Farnese
- Colori:Rosso rubino talvolta granato
- Profumi:Caratteristico, Gradevole, Leggermente Erbaceo.
- Sapori:lievemente tannico, Tranquillo, Secco o abboccato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:18/07/1984
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:22/12/1984, n° 351
- Formaggi a pasta dura
- Panzerotti
- Rotolo ripieno
- Salumi
Abbinamenti
Emilia Romagna
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Guida Vini d'Italia compie 20 anni 29.09.2006 ... Buona lettura e prosit con i magnifici 282 Tre Bicchieri.
