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Colli Orientali del Friuli Cabernet Sauvignon Superiore Doc
Vitigno:
Cabernet Sauvignon
85% - 100%
Zona d'origine:
Friuli Venezia Giulia
, nelle province di:
Udine
Colori:
Rosso rubino o granato se invecchiato
Profumi:
Caratteristico, Gradevole, Intenso.
Sapori:
Asciutto, Armonico
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
80
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
20/07/1970
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
30/09/1970, n° 247
Abbinamenti
Prosciutto affumicato di Sauris
Formaggi semi-duri
Capriolo in salmi
Jota(zuppa di fagioli,cavolo e farina di granoturco)
Prosciutto di san daniele
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