Barbera " Il Gusto del Territorio" 17.11.2010 A Costigliole d'Asti la XVIII edizione
Barbera d'Asti Superiore Docg
- Vitigno: Barbera 85% - 100%
- Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
- Vini recensiti: Barbera d'Asti docg Superiore "Balau" Az. Agricola Baldi Pierfranco, Barbera d'Asti docg Superiore "Castelburio" Az. Agricola Baldi Pierfranco, Pörlapà Boeri Alfonso, Vigna Valentino Caligaris Castello di Razzano, Bricco della Baretta Ca' del Grifone, Barbera d'Asti superiore "Nizza" Az. Vitivinicola Berta Paolo, Sant'Emiliano Marchesi Incisa della Rocchetta, Tra la Terra e il Cielo Tenuta La Meridiana, Vigna di Meriggio Ca' del Grifone, BARBERA D'ASTI SUPERIORE Amelio Livio az. vitivinicola, Rouvè F.lli Rovero, PASSUM BARBERA D'ASTI DOC SUPERIORE Cascina Castlet, LITINA Cascina Castlet, IL GIORGIONE Villa Fiorita, Barbera d’Asti Superiore Negro Maria Luigina, Barbera d'Asti Superiore-La Regina Ferraris Luca, MYSTERIUM Tenuta Montemagno, La Quercia Villa Giada Di Andrea Faccio, Bricco Sobrino Cascina Del Cavagne', "Vigna del Carlinet" Poderi Rosso Giovanni, "Cascina Perno" Poderi Rosso Giovanni, India Tenuta I Quaranta, "Adornes" Barbera Superiore DOCG Castello Di Gabiano, Barbera d'Asti Superiore Cascina Guido Berta, BARBERA D'ASTI SUPERIORE D.O.C.G. "La Luna e i Falò" Terre da Vino
- Colori:Rosso Rubino Tendente Al Rosso Granato Con L'invecchiamento
- Profumi:Vinoso Con Profumo Caratteristico, Tendente All'etereo Con L'invecchiamento.
- Sapori:Asciutto, Gradevole, di corpo, Tranquillo, Con Adeguato Invecchiamento Piu' Armonico, Di Gusto Pieno
- Invecchiamento:1 anno a decorrere dal 1° gennaio dopo la vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:23%
- Decreto Istituzionale del:09/01/1970
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:23/03/1970, n° 73
- Bagna cauda
- Bolliti
- Formaggi semi-duri
- Gorgonzola
- Minestre
- Panissa
Abbinamenti
Piemonte
»Barbera d'Asti Superiore News
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