Vini di Puglia a Vinitaly 2006... e non solo 05.04.2006 ... La Puglia è pronta per l appuntamento con la 40^ ... L Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia in collaborazione con Unioncamere Puglia anche quest anno ... si presenta con un programma Sono 135 le aziende vitivinicole pugliesi all'interno del Padiglione 10.
Aleatico di Puglia Dolce Naturale Doc
- Vitigno: Aleatico 85% - 100%
- Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Bari, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto
- Vini recensiti: Aleatico di Puglia Dolce Cantine Botta, AMIGDALA Agricole Rizzello
- Colori:Rosso granato con riflessi violacei, tendente all'arancione con l'invecchiamento
- Profumi:Delicato, Armonico caratteristico
- Sapori:Vellutato, Morbido, Pieno, Un pò dolce
- Invecchiamento:fino al 1° marzo dopo la vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:14°C°
- Grado minimo:15°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:80
- Resa massima uva/vino:65%
- Grado minimo naturale uva:14°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:29/05/1973
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:20/08/1973, n° 214
- Dolci locali al miele
- Pasticceria secca
Abbinamenti
