VIAGGIO NELLA TERRA DEL PRIMITIVO DI MANDURIA 21.01.2011 A Manduria una storica Cantina custodisce e promuove la conoscenza della cultura contadina.
Primitivo di Manduria Doc
- Vitigno: Primitivo 100% - 100%
- Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Brindisi, Taranto
- Vini recensiti: PRIMITIVO DI MANDURIA Attanasio, TONI VINICOLA PESARE, Primitivo di Manduria Vinicola Mediterranea, Le Baccanti Cantolio Manduria, Terre di Don Peppe Cantina del Locorotondo, Cerva Regia Az. Agr. Antiche Terre del Salento, Primitivo Bisanzio Tinazzi, Pazzia Terre Di Sava, PRIMITIVO di MANDURIA Ionis, Primitivo di Manduria Erario, Primitivo di Manduria Angelo Rocca & Figli, NEKTARE Cantine Soloperto, RISERVA RUBINUM Cantine Soloperto, Torricelle 97 Angelo Rocca & Figli, ES Gianfranco Fino
- Colori:Rosso Tendente Al Violaceo Ed All'arancione Con L'invecchiamento
- Profumi:caratteristico., Aroma Leggero
- Sapori:leggermente amabile
- Invecchiamento:fino al 1° giugno dopo la vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:15-18°C°
- Grado minimo:14°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:13.5°
- Estratto secco netto minimo:24%
- Decreto Istituzionale del:30/10/1974
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:04/03/1975, n° 60
- Abbacchio al forno
- Antipasti vari
- Crostacei
- Formaggi molli
Abbinamenti
Puglia
»Primitivo di Manduria News
Il Primitivo di Manduria che non ha bisogno di legno 24.02.2009 Grande la mia sorpresa nel degustare questo Primitivo di Manduria ( le maiuscole sono volute !! ndr ), che si colloca al di fuori dei canoni tradizionali, con i classici sentori di frutta in macerazione, sottospirito ecc
Primitivo di Manduria : mon Amour 14.01.2011 Io non so chi è , o chi sia stata, Mamma Teresa , ma di una cosa sono certo : Mamma Teresa è, o è stata, una GRANDE mamma ed una GRANDE donna, per essersi meritata la dedica di questo GRANDE vino, di cui vi sto scrivendo oggi.
