Aragosta di Alghero: dalle stalle alle stelle 31.01.2008 L’aragosta rientra nella tradizione gastronomica sardo-catalana de l’Alguer, ossia Alghero. Ma quanta acqua è passata sotto i ponti...mi viene in mente la famosa frase: “dalle stalle alle stelle”
Alghero Bianco Doc
- Vitigno:
- Zona d'origine: Sardegna, nelle province di: Sassari
- Vini recensiti: Ardelia Agricola Rig`atteri
- Colori:Giallo paglierino tenue
- Profumi:Profumo delicato e gradevole
- Sapori:Sapido e aromatico, sapido e armonico
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:10°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:160
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:14%
- Decreto Istituzionale del:19/08/1995
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:14/10/1995, n° 241
- Crostacei
- Molluschi
- Spaghetti ai frutti di mare
Abbinamenti
Sardegna
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