Donnafugata, sostenibilità ambientale e vini di qualità. Le degustazioni 30.07.2011 A fine giugno, durante la mia partecipazione a Menfi, alla manifestazione chiamata Inycon.....
Contessa Entellina rosso Doc
- Vitigno: Nero d'Avola 50% - 100%
Syrah 50% - 100% - Zona d'origine: Sicilia, nelle province di: Palermo
- Vini recensiti: Don Luca - Nero d'Avola Entellano, DON LUCA ROSSO Azienda Agricola Colletti, ENTELLANO MERLOT Azienda Agricola Colletti, Lieo - Syrah Entellano
- Colori:Rosso rubino, talvolta con riflessi granato specie se invecchiato
- Profumi:Caratteristico, Vinoso, Intenso
- Sapori:Asciutto, Vellutato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:18-20°C°
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:02/08/1993
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:27/08/1993, n° 201
- Arrosti
- Formaggio pecorino
- Primi piatti asciutti
- Salumi
Abbinamenti
Sicilia
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Inycon ed i vini delle terre Sicane 29.06.2011 ( nelle foto dall'alto in basso e da sx a dx : albero di pistacchio ; bouganvillea ; pianta di Jacaranda ; Marco Sabellico coordinatore nazionale Guida Vini d' Italia Gamberorosso ed il sottoscritto )
Le Gran Medaglie d' Oro Italiane, ed alcune d' Oro al Concours Mondial de Bruxelles 2010 05.05.2010 Sono online gli elenchi ufficiali delle medaglie vinte alla 17° Edizione del Concours Mondial de Bruxelles, che ricordo si è tenuto per la prima ( e credo rimarrà l’unica…. ) volta in Italia, nella magnifica terra di Sicilia a Palermo.
