I risultati della X Edizione del Concorso La Selezione del Sindaco 20.06.2011 ( nella foto due mie carissimi amici siciliani giurati al Concorso )
Alto Adige Cabernet Franc Riserva Doc
- Vitigno: Cabernet Franc 95% - 100%
- Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
- Colori:Rubino intenso fino al granato carico
- Profumi:Caratteristico, Leggermente Erbaceo, Etereo.
- Sapori:Asciutto, Pieno, lievemente tannico
- Invecchiamento:2 anni a decorrere dal 1° Ottobre successivo alla vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:110
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:14/04/1975
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:18/07/1975, n° 190
- Formaggi duri
- Paste asciutte
- Polenta con capriolo
- Salumi
Abbinamenti
Trentino Alto Adige
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Le Medaglie Italiane al Decanter World Wine Awards 2012 26.05.2012 Di seguito Vi trasmetto tutte le medaglie vinte dai vini italiani a questo Concorso londinese, al quale sono stato accreditato lo scorso anno ( ma non vi ho partecipato per altri impegni personali ) , che nell'edizione 2012 ha visto qualcosa come ben 14.000 vini in gara.
