I magnifici bianchi del Trentino 21.06.2010 Quantità e qualità oggi sono possibili
Alto Adige Cabernet-Merlot Riserva Doc
- Vitigno: Cabernet Franc 20% - 80%
Cabernet Sauvignon 20% - 80%
Merlot 20% - 80% - Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
- Colori:Rubino Intenso Fino Al Granato
- Profumi:Caratteristico, Leggermente Erbaceo, Etereo.
- Sapori:Asciutto, Morbido, Pieno, lievemente tannico
- Invecchiamento:2 anni a decorrere dal 1° Ottobre successivo alla vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:14/04/1975
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:18/07/1975, n° 190
- Arrosti
- Brasato al merlot
- Formaggi duri
- Polenta e osei
- Salumi
Abbinamenti
Trentino Alto Adige
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Il Cuor di Vigna 2007 di Sandre è il miglior Merlot al Mondo 03.12.2011 Con 3 medaglie d’oro e 8 d’argento l’Italia si è piazzata sul secodo gradino del podio al concorso internazionale dedicato al Merlot che si è svolto a Lugano dal 12 al 14 novembre. In testa la padrona di casa Svizzera con 13 ori e 34 argenti. Terza la Francia con 2 medaglie d'oro e 6 d'argento.
I risultati del 1° Concorso Internazionale Merlot + Cabernet insieme 02.12.2005 ... ... vi comunico i risultati del 1° Concorso Internazionale Merlot e Cabernet insieme tenutosi alla Fiera di Bergamo ... in data 2005. Un concorso che ha visto tra i 18 Giudici ammessi solo la presenza di giornalisti stranieri ed enologi-enotecnici italiani.
