Alto Adige : territorio vitivinicolo per bianchi d' eccellenza ! 17.06.2011 Da molti anni scrivo e sostengo che , ancora ad oggi, le migliori zone bianchiste italiane sono l’ Alto Adige ed il Collio Goriziano/Colli Orientali del Friuli.
Alto Adige Valle Venosta Traminer Aromatico Doc
- Vitigno: Traminer Aromatico Rs. 95% - 100%
- Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Bolzano/Bozen
- Sottozona: Valle Venosta
- Colori:Giallo, Leggermente Chiaro, Con Riflessi Verdognoli
- Profumi:Leggermente Aromatico Fino A Intenso
- Sapori:Asciutto, Gradevolmente Caratteristico E Aromatico, Fresco Vellutato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:90
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10.5°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:14/04/1975
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:18/07/1975, n° 190
- Crostacei
- Formaggi molli
- Piatti a base di fegato
Abbinamenti
Trentino Alto Adige
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Gewurztraminer: una perla enologica del Trentino-Alto Adige 25.08.2005 Oggi cari amici lettori, vi voglio scrivere di una Cantina Sociale dell’Alto Adige per un prodotto di questa bella realtà vinicola che mi ha fatto letteralmente sobbalzare sulla sedia quando l’ho degustato: un gewurztraminer, di cui ho il piacere di parlarne qui in maniera approfondita...
