Abbinamenti consigliati: Antipasti piemontesi, Formaggi semi-duri, Bagna cauda, Bolliti, Galantina di pollo, Minestre, Panissa, Stufati e brasati di carne
Vini recensiti: Barbera d'Alba La Bettola Erbaluna, Fontanelle Ascheri, BARBERA D'ALBA Azienda Agricola Giacomo Vico, Filatura Porello, Ciabot du Re F.lli Revello, BARBERA D' ALBA AZIENDA VITIVINICOLA LUIGI VOGHERA, Barbera Veglio Mauro, Mancine Viberti Osvaldo, Barbera d'Alba Malvira', Campii Raudii Olivero Mario, Barbera d'Alba Vigneto Punta 2008 Azelia, 'NGIOLINA Penna Luigi & Figli, Barbera dŽAlba Cascina Gramolere, Barbera d'Alba Ghiomo Azienda Agricola, Barbera dŽAlba Barberis Osvaldo, La Morosa Barbera d'Alba Azienda Vitivinicola Pier, "Vigna Veja" Barbera d'Alba Elio Filippino, Barbera d'Alba Azienda Vitivinicola Veglio, Barbera d'Alba Tenuta Ca' Du Russ Di Sergio Marchisio, Barbera d'Alba Azienda Agricola Stroppiana, "Villero" Sobrero Azienda Agricola, Barbera Azienda Agriviticola Elio Sandri, Barbera d'Alba Rigo Vini, Barbera d'Alba Giordano Luigi Giuseppe, Barbera d'Alba Vigna Ciabot Gagliasso Mario, BARBERA D'ALBA Salvano, Barbera dAlba Azienda Agricola Cadia, Barbera d'Alba Seghesio Renzo, Barbera d'Alba La Fusina, Barbera dAlba Azienda Agricola Marengo Diego, Barbera d'Alba Santa Rosalia Mauro Sebaste, Barbera d'Alba Silvio Grasso, BARBERA DALBA DOC 2009 Michele Reverdito, Barbera dAlba Costa Di Bussia Tenuta Arnulfo

