Abbinamenti consigliati: Carciofi, Carni bianche in salsa, Crostoni, Minestrone alla toscana, Piccioni, Sformato di carciofi, Faraona
Vini recensiti: Erre Bardolino Cantina Ronca, BARDOLINO Azienda Agricola Ca' dei Rotti, BARDOLINO DOC CLASSICO Azienda Agricola Caldana Giampietro, Il Pignetto Azienda Agricola Il Pignetto, Le Fraghe Azienda Agricola Le Fraghe, Mostacci Azienda Agricola Le Muraglie, BARDOLINO Le Tobele, Cą Palazzina Albino Piona, Bardolino Azienda Agricola Gorgo Di Bricolo Roberto, Bardolino Monte Zovo, Bardolino Azienda Agricola Il Custode, BARDOLINO DOC 2010 AZIENDA AGRICOLA BENAZZOLI FULVIO

