Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Galantina di pollo, Minestre, Salumi
Vini recensiti: Dolcetto di Ovada doc Azienda Agricola Carlotta e Rivarola, Dolcetto d’Ovada Cascina La Maddalena, Armasu 2007 Cascina Tollu, Dolcetto di Ovada Tacchino Luigi, Dolcetto di Ovada Cascina Gentile