Duomo Innovazione o tradizione? Un rebus inestricabile come a voler stabilire se è nato prima l’uovo o la gallina, tanto per restare in tema. La nostra cucina è entrambe le cose e la filosofia che guida le nostre mani nel preparare i piatti si può riassumere nel concetto di “Sperimentare ma nel sol [...]
Locanda Don Serafino Lo scenario è Ibla, la parte storica di Ragusa, quella ricca di chiese, palazzi di arte barocca, qualcuno nascosto in strettissimi e affascinanti vicoli percorribili solo a piedi. Proprio nel cuore del Barocco e situato nelle antichi magazzini adiacenti la Chiesa dei Miracoli (monumento Unesco), c [...]
Casale dell'Imperatore Casale dell'Imperatore è un Agriturismo che offre una vacanza relax agli amanti della tranquillità e della natura nella parte più a sud ed assolata della provincia iblea. L' Azienda agricola è vocata alla coltivazione di ulivi, cereali, ortaggi ed agrumi biologici. Ci troviamo in prossim [...]
Capo Scalambri All' estremo sud della Sicilia, proprio sul mare di Punta Secca,ove è stata girata la fortunata serie televisiva "Il Commissario Montalbano", sorge l' azienda "Capo Scalambri". Ai piedi dei monti Iblei in un' oasi di pace e tranquillità, circondata da un mare cristallino da dune sabbiose e [...]
Ristorante Il Barocco Ai piedi del duomo di San Giorgio nasce il Ristorante Il Barocco
Le Conserve di Badia In quelle che un tempo furono le rimesse per le carrozze di Villa Badia, residenza nobiliare del XVIII° secolo, nei pressi del castello di Donnafugata, nasce un'azienda a gestione familiare condotta dalla signora Leocata, che lavora e confeziona a mano le specialità orticole locali. Le Conserve [...]
Giurdanella Se passate in contrada Parabuto, a Ragusa, fermatevi a visitare l'Azienda agricola Giurdanella, qui è possibile scoprire i processi di produzione di tantissimi prodotti caseari e acquistare formaggi freschi e stagionati dal sapore unico e deciso come provole, caciocavalli, caciotte alle erbe, cac [...]
Ape Nera Il nome dell’impresa agricola “Ape Nera” si ispira alle caratteristiche fenotipiche della razza di api siciliana, oggi a rischio estinzione, “Apis Mellifera Sicula”. Quest’ultima, infatti, oggi giorno risulta spesso ibridata con altre razze presenti in Sicilia. L’azienda è frutto di [...]
Oleificio Covato L'oleificio Covato, ubicato nella frazione di Ragusa, a San Giacomo in Sicilia produce dal 1985 olio extravergine di oliva. Questa zona sita sui Monti Iblei si caratterizza per i muri a secco, le case rurali e le masserie e le “cave” alcune delle quali hanno un aspetto selvaggio e incontaminato [...]
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