Fattoria Le Fonti Il nostro Chianti Classico consiste di maggioranza di uve Sangiovese con piccole aggiunte di Cabernet Sauvignon e/o Merlot – ma questo dipende sempre all’annata e la vendemmia. Il Chianti Classico invecchia per circa 12 mesi in botti di rovere francese usati di 500 e 700 litri. La Riserva nel fr [...]
Castello Di Gabbiano Una moderna cantina di vinificazione con impiantii sofisticati per la fermentazione a temperatura controllata • il vino matura nelle magnifiche cantine antiche sotto il castello • una completa ed evoluta linea d’ imbottigliamento chiude il ciclo. • l’azienda dispone, inoltre, di un prop [...]
Panzanello Panzanello è una realtà giovane che si distingue per il rigore e l'eleganza con cui si presenta. Dall'unione di tradizione e modernità prende vita il progetto di Andrea e Iole Sommaruga: quantità limitata di bottiglie che permette di curare nei minimi dettagli ogni fase di lavorazione punt [...]
Castello di Querceto In mezzo a verdi colline, si trova il Castello di Querceto la cui proprietà ha un’estensione globale di circa 190 ettari, 60 dei quali sono coltivati a vigneto, 5 ad oliveto ed il resto è rappresentato da boschi di quercia e castagno. In fondo alla valle si inserisce un pittoresco laghetto per l [...]
Candialle Candialle, territorio ricco di tradizioni, si trova a circa 20 km a Sud di Firenze, nelle vicinanze della Via Chiantigiana, che attraversando le colline e i vigneti del chianti classico DOCG, conduce fino a Siena. I vigneti di Candialle si trovano nell'estrema area Sud della conosciuta Conca D'Or [...]
Fattoria Le Bocce Quando negli anni Trenta, Stefano Farina, comasco, intraprese l'attività vinicola, per poi ampliare i suoi interessi al ramo industriale, si fece promettere dai tre figli Bruno, Giancarlo e Gino, che mai avrebbero abbandonato il settore che amava tanto, anche se esso avesse dovuto attraversare mom [...]
Villa Cafaggio La storia di Villa Cafaggio Le origini del podere riconducibile a Villa Cafaggio risalgono al VI secolo. Documenti storici affermano che nel XV secolo i terreni furono di proprietà dei monaci benedettini di Siena che iniziarono a produrvi olio e vino, mentre le prime testimonianze dell’esistenza [...]
Podere Poggio Scalette Il PODERE POGGIO SCALETTE diventa una azienda vitivinicola autonoma nel 1991, quando Vittorio Fiore e sua moglie Adriana Assjè di Marcorà acquistano sulla collina di Ruffoli, nel Comune di Greve in Chianti (Firenze), alcuni appezzamenti di terreno ed un fabbricato rurale da una divisione ereditari [...]
Altiero La storia del vino è vecchia quanto quella dell’uomo, così come narra la Bibbia: Noè, scampato al diluvio, piantò alcune viti, raccolse i frutti e poi li spremette… L’atre di pigiare l’uva ci accompagna da sempre, così come il rito del bere e di fare convivio. La cantina, le botti, las s[...]
Azienda Agricola Manetti Leonardo La mia azienda a indirizzo viti-olivicolo si estende su otto ettari. Produco Vino Chianti Classico D.O.C.G, Vino I.G.T Toscana, Vino da Tavola, Olio Extravergine di Oliva e sono rimasto tra i pochi a coltivare il Giaggiolo (Iris Pallida) per l'industria dei profumi. Mi dedico in prima persona alla [...]
