Fontana di Papa La casa vinicola affonda le radici nella storia: il nome fa riferimento ad una fontana che aveva la funzione di ristorare i viaggiatori, costruita per volere di Innocenzo XII alla fine del XV secolo. La storia evolve e nel 1959, ad Ariccia, nasce Fontana di Papa, riprendendo il concetto di ristorazi [...]
Cantine Volpetti Le Cantine Volpetti sorgono nel cuore della zona di produzione del Colli Albani,nelle colline di origine vulcanica a sud di Roma dove esistono testimonianze da parte di Catone ed Orazio che comprovano la presenza della vite già in tempi remoti.Dal 1958 la famiglia Volpetti si occupa direttamente de [...]
Azienda Agricola Pesoli Giulio A 3km a sud dall'antica tomba degli Orazi e Curiazi , sulla Via Appia Antica , "regina viarum" per gli uomini che hanno fatto la storia dell'Impero Romano; al finire degli anni '70 è stata costruita dai fratelli Pesoli la nuova cantina dell'omonima azianda familiare. Essa è composta da olt [...]
Caffé Elmokado L’azienda nasce nel 1967 sotto forma di impresa a conduzione familiare, per la torrefazione e commercializzazione del caffè. Trae origine dall’intuito e dalle esperienze del capo famiglia, Sig. Andreacchio Umberto, impiegato per anni presso la MAURO Caffè di Reggio Calabria, marchio di presti [...]
Dino Argentati L'azienda di Dino Argentati, con sede ad Ariccia (RM), opera nel settore del commercio di carne suina contribuendo da diversi anni al mantenimento delle antiche tradizioni dei Castelli Romani, caratterizzate dal sapore e dalla altissima qualità dei prodotti.La crescita e l'affermazione dell'azie [...]
Cioli Il nome Cioli è, da sempre, sinonimo di qualità e genuinità nella preparazione della Porchetta. L’Azienda Cioli venne fondata nel 1917 da Ovidio Cioli, che all'età di 17 anni, ebbe l’intuizione geniale di acquistare un maiale, disossarlo, condirlo con aromi naturali, quali sale, pepe, agli [...]
Salumificio Fratelli Azzocchi FRATELLI AZZOCCHI SRL è il risultato della forte dedizione di coloro che in questa azienda da tre generazioni si sono impegnati meritando, per professionalità e coerenza, consensi e ammirazione.Il futuro dell'azienda è basato sulla volontà nostra di continuare a migliorare, lo sforzo finora com [...]
Leoni Randolfo Fin dall’antica Roma i Castelli Romani e in particolare Ariccia sono meta preferita per il turismo enogastronomico. La nostra storia nella produzione della Porchetta di Ariccia inizia negli anni ’40 con il Nonno Augusto Leoni che fu tra i primi a disossare il suino, salarlo, speziarlo sapienteme [...]
Roberto Azzocchi Già 3000 anni fà, il popolo dei Prisci Latini festeggiava ogni anno la nascita della lega Latina offrendo in sacrificio al dio Marte, suini e cinghiali.In quel periodo possiamo identificare la nascita della porchetta, più avanti possiamo citare l'imperatore Nerone il quale organizzava dei banchet [...]
