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Prodotti Tipici o Artigianali in Sardegna

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Sepi Formaggi
Marrubiu (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio pecorino semistagionato. La pasta è di colore bianco tendente al giallo paglierino con la stagionatura, ha un sapore intenso e aromatico che richiama i profumi delle campagne sarde.E' un fo...

Guanciale

Azienda: Salumificio Ittirese
Ittiri (SS), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il guanciale è simile alla pancetta come composizione, in quanto è costituito da tessuto adiposo con una o due vene trasversali di muscolo magro, ma è costituito da un taglio ricavato dalla guancia...

Pancetta arrotolata

Azienda: Salumificio Ittirese
Ittiri (SS), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le pancette nelle due diverse tipologie, tese o arrotolate, sono delle delicate specialità sarde molto versatili che possono essere utilizzate per la preparazione di numerose pietanze e sughi, per in...

L'Ovile

Azienda: Sepi Formaggi
Marrubiu (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio stagionato prodotto con latte di pecora intero. La pasta è dura, bianca o giallo chiaro e senza occhiature, il sapore è più o meno piccante a seconda del grado di maturazione. Ottimo form...

Crema del Pastore

Azienda: Nuova Sarda Industria Casearia
San Nicolò D'arcidano (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio a pasta molle da tavola prodotto con latte di pecora, ottimo come ingrediente di primi piatti e veloci snack....

Giunco

Azienda: Caseificio Antonio Garau
Mandas (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio a pasta dura semicotta, prodotto esclusivamente con latte di pecora fresco proveniente dai pascoli dell'entroterra sardo, il Giunco presenta un sapore gradevolmente deciso e piccante, con un...

Salsiccia Sarda Campidanese

Azienda: Salumificio Campidanese Su Sartizzu
Monastir (CA), Sardegna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La salsìccia o salcìccia è carne di suino, triturata, salata, aromatizzata e insaccata in budella di piccolo diametro che vengono legate e divise in modo da formare una serie di piccoli rocchi. Sa...

Pantaleo

Azienda: Latteria Sociale Santadi
Cagliari (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Caratteristiche: Formaggio prodotto con latte di capra, a pasta semicotta, compatta, con rara occhiatura, bianca o leggermente paglierina, dal gusto dolce aromatico. Da tavola e grattugia. Peso medi...

Mozzarella di Pecora

Azienda: Az. agr. Pab'è is tellasa
Sant'andrea Frius (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: La nostra mozzarella di pecora è prodotta artigianalmente a latte ovino crudo, con fermentazione naturale e mozzatura a mano. Mozzarella dalla pasta compatta, colore bianco lucido brillante, dal sapo...

Tonno sott'olio 350 gr

Azienda: Carloforte Tonnare
Cagliari (CA), Sardegna

Categoria: Pesce e Conserve > Sottolio

Descrizione: Il miglior tonno sott'olio confezionato a mano dalle tonnare di Carloforte e Portoscuso i Tonni Blue fin pescati dalle tonnare fisse nella stagione della "CORSA" lavorati all' antica sott' o...

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