Azienda:
Lao Salumi
Laino Borgo (CS), Calabria
Categoria: Salumi e Carni > Suini
Descrizione: La parte del collo del maiale viene rifilata e messa in salagione per circa 2 settimane. Dopo di che capocollo viene insaccato e legato a mano ed è pronto per essere consumato dopo almeno 3 o 4 mesi ...
Laino Borgo (CS), Calabria
Categoria: Salumi e Carni > Suini
Descrizione: La parte del collo del maiale viene rifilata e messa in salagione per circa 2 settimane. Dopo di che capocollo viene insaccato e legato a mano ed è pronto per essere consumato dopo almeno 3 o 4 mesi ...