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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Caserta

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Nome Novità Popolarità

Miscela Carosello ESPRESSO (60% Robusta)

Azienda: Carosello caffè
Santa Maria A Vico (CE), Campania

Categoria: Liquori ed Infusi > Infusi

Descrizione: E’ una miscela dal gusto marcato che permette di bere al bar un caffè di una buona corposità ed una eccellente cremosità. La miscela è il frutto di un abbinamento di caffè Robusta lavati e n...

Miscela Carosello GRAN BAR (60% Arabica)

Azienda: Carosello caffè
Santa Maria A Vico (CE), Campania

Categoria: Liquori ed Infusi > Infusi

Descrizione: Carosello Gran bar è una miscela dal gusto marcato che permette di bere al bar un caffè di una corposità media ed una crema dorata. La miscela è il frutto di un abbinamento di caffè Arabica lav...

Caciocavallo

Azienda: Caseificio Ponticorvo
Alvignano (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata, ottenuto da latte di mucca con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale. Esso viene prodotto con latte certificato secondo le nor...

Miscela Carosello BAR (80% Arabica)

Azienda: Carosello caffè
Santa Maria A Vico (CE), Campania

Categoria: Liquori ed Infusi > Infusi

Descrizione: Carosello bar è una miscela saporita e persistente che permette di bere al bar un caffè corposo, dal gusto intenso e mediamente cremoso. La miscela è il frutto di un abbinamento di caffè Arabica...

Ricotta Fresca

Azienda: Formaggi Cerullo
Cancello Ed Arnone (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotta con siero ovino, vaccino e sale. Disponibilità con solo latte ovino da gennaio a luglio. Dal gusto delicato e dalla tenera consistenza è indicata per le diete ipocaloriche e la produzione d...

Mozzarella di Bufala

Azienda: Caseificio Ponticorvo
Alvignano (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Viene raccolto il latte con cisterna autorizzata, depositato in serbatoi refrigeranti a +4° dopo viene pastorizzato portato a 36° di temperatura, innesto di siero caglio e viene coagulato.Dopo circ...

Ricotta

Azienda: Caseificio Ponticorvo
Alvignano (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La ricotta, pur essendo un prodotto caseario, non si può definire formaggio ma va classificato semplicemente come latticino: non viene ottenuta infatti attraverso la coagulazione della caseina del la...

Speck

Azienda: Salumificio Rosotta
Trentola-Ducenta (CE), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: lo Speck si ottiene dalla coscia di maiale, viene affumicata e stagionata...

Filetto

Azienda: Salumificio Rosotta
Trentola-Ducenta (CE), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: il filetto è il taglio più magro del maiale, viene ricavato disossando il lombo. Il filetto viene salato e speziato lievemente, ottenendo un salume dal sapore delicato e genuino, adatto a ...

Pancetta magretta

Azienda: Salumificio Rosotta
Trentola-Ducenta (CE), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: la pancetta rappresenta la parte adiposa del maiale, sempre di provenienza italiana. Dopo la salagione a secco viene arrotolata e speziata, assumendo una forma cilindrica....

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