Amarilla
Azienda:
Okorei
Mariglianella (NA), Campania
Categoria: Bevande >
Birra
Descrizione: Fermentazione: Alta
Stile: IPA - India Pale Ale
Colore: giallo paglierino
Schiuma: Bianca, persistente e ben strutturata, che rimane ben adesa ai bordi del bicchiere
Aroma: intenso, con piacevoli ...
Burrino agerolese
Azienda:
Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: FORMATO: forma detta a pera o a fiaschetta da 300 gr. circa
DESCRIZIONE: pasta morbida e asciutta di colore bianco o giallo paglierino e dal caratteristico sapore di caciocavallo reso più morbido e ...
Caciocavallino
Azienda:
Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: FORMATO: forma detta a pera o a fiaschetta da 100/300 g circa.
DESCRIZIONE: formaggio a pasta filata di colore giallo paglierino, di sapore dolce. L’originale denominazione deriva dal fatto che i f...
Caciocavallino affumicato e farcito
Azienda:
Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: FORMATO: forma detta a pera o a fiaschetta da 100/300 g circa
DESCRIZIONE: formaggio a pasta filata di colore giallo paglierino, di sapore dolce. E’particolarmente gradito dopo l’esposizione al c...
Caciocavallo agerolese
Azienda:
Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: FORMATO: forma detta a fiaschetta con testina da 500 / 750 g circa (altri formati e pesi su richiesta)
DESCRIZIONE: formaggio a pasta filata di colore giallo paglierino, di sapore dolce. L’original...
Capicollo
Azienda:
Cardone Salumi
Agerola (NA), Campania
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: E' realizzato usando la parte di carne che si trova tra la testa e il filetto. Viene insaporito con sale e pepe nero, ed insaccato in budello naturale di maiale, forato per favorire la stagionatura ch...
Capocollo o Coppa
Azienda:
Ischia Salumi
Ischia (NA), Campania
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: La carne viene salata con aggiunta di spezie e aromi e lasciata riposare per 7/8 giorni, per poi essere lavata con vino bianco, legata, affumicata a legna per dieci giorni e stagionata per circa quatt...
Colatella di Prosciutto
Azienda:
Cardone Salumi
Agerola (NA), Campania
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Viene prodotto dalle migliori carni del prosciutto (no spalla), costituito da un unico pezzo di carne, dal peso di circa 4 kg, che, dopo essere stato salato, con aggiunta di pepe nero e vino bianco, v...
