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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Salerno

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Azienda Agricola Elio Monaco
Campagna (SA), Campania

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Ra’ Súl è un monovarietale di Carpellese, varietà autoctona che esprime al meglio i sentori e profumi tipici del nostro territorio. Le note di carciofo e prato falciato, particolarmente evidenti,...

Ricotta di Bufala

Azienda: Caseificio Casaré
Cava De' Tirreni (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: La ricotta di bufala pur essendo un latticino, non deriva dalla lavorazione del coagulo del latte, ma costituisce il prodotto della trasformazione biochimica del siero latteo attraverso una doppia cot...

Ricotta Romana DOP Marella

Azienda: Caseificio dei Due Principati
Baronissi (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Direttamente dal siero di latte di bufala, la ricotta risulta al palato morbida e delicata. Disponibile anche in versione salata, ottenuta dal processo di salatura ed asciugatura su rastrelliere in ac...

Salsiccia

Azienda: Salumificio I.C.G. Lizzadri
San Gregorio Magno (SA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ingredienti: carne suina, sale, semi di finocchio selvatico e peperoncini. Stagionatura: 30 giorni...

Salsiccia Stagionata

Azienda: Fattoria Tancredi
Caselle In Pittari (SA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Si ottiene con carni esclusivamente suine, provenienti da animali di Razza Large White allevati con i metodi della tradizione Cilentana (animali alimentati con i residui della tavola della famiglia co...

Scamorza

Azienda: Caseificio Casaré
Cava De' Tirreni (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio a pasta filata. Latte di mucca, caglio e sale. Sferoidale con testina, la pezzatura classica si aggira sui 300, 350 g circa. Viene appesa per la testina, con dello spago caratteristico ch...

Scamorza di Vastogirardi

Azienda: Caseificio dei Due Principati
Baronissi (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Trionfo di latte crudo vaccino, questo formaggio fresco, dal colore bianco o giallo paglierino a seconda della stagionatura, ha pasta compatta, sapore sapido ed un delicato profumo che evoca quello fl...

Scottish Ale

Azienda: Il Chiostro
Nocera Inferiore (SA), Campania

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Questa birra nasce dopo uno stage presso la Caledonian Brewing Co. di Edimburgo.Birra di colore ambrato prodotta con il miglior malto da birra del Regno Unito, amaricata ed aromatizzata con luppolo de...

Settantasett

Azienda: Aeffe
Castel San Giorgio (SA), Campania

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Il numero “77” identifica nella cabala “i diavoli”. Con tale numero abbiamo voluto identificare, per contrasto, la 77 che trova ispirazione in quella tradizione birraria belga che ha avuto le ...

Soppressata

Azienda: Salumificio I.C.G. Lizzadri
San Gregorio Magno (SA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ingredienti: filetto di suino, sale e pepe. Stagionatura: 45 giorni...

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