Prodotti Tipici o Artigianali a Viterbo

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Nome Novità Popolarità

Prosciutto dei Papi

Azienda: Poggino Salumi
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto selezionato di suino nazionale, stagionatura media 16/18 mesi, peso medio kg 9 / 10...

Fagioli Tondino della Tuscia

Azienda: Serpepe
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Ortaggi e Conserve > Legumi freschi

Descrizione: Bianchi, piccoli, teneri e dal sapore delicato abbinabili a molteplici pietanze, nella ricetta tradizionale vengono cucinati lessati in acqua aromatizzata con aglio, salvia, alloro e poco sale e condi...

Rostino imperiale e fesa di tacchino

Azienda: Salumificio Viterbese
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: carne suina: lombo, pancetta, sale, zuccheri: destrosio, spezie, aromi antiossidante: ascorbato di sodio conservante: nitrito di sodio...

Culatello Nazionale

Azienda: Poggino Salumi
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E' la parte più ricca e pregiata della coscia del suino. Prodotto nazionale, disossato prima della stagionatura, peso medio kg 5 / 6, stagionatura media 12 mesi....

Caprino nobile

Azienda: Azienda Agricola Monte Jugo
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio da latte crudo a pasta compatta, morbida. Fa parte della categoria di formaggi a crosta fiorita, essendo ricoperto di un sottile velo di muffa, che imprime al prodotto un gusto unico ed inco...

Prosciutto senza osso "Taglio Goccia"

Azienda: Coccia Sesto
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto selezionato dalle migliori cosce disossate di suino fresco, senza anchetta, salato rigorosamente a mano, con cura ed esperienza, come da nostra antica tradizione, sale, pepe, spezie, passio...

Prosciutto con Osso Nazionale "Gran Riserva"

Azienda: Coccia Sesto
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto selezionato dalle migliori cosce nazionali, stagionato tradizionalmente per oltre 12 mesi, sapore intenso e deciso, gusto indimenticabile. La nostra piccola "Gran Riserva" per ve...

La colonna del bacucco

Azienda: Azienda Agricola Monte Jugo
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio da latte crudo fresco a pasta molle, cremoso, fondente in bocca. Un piccolo piacere, adatto ad ogni momento del giorno come spuntino giusto, sano e leggero. Il nome di “Colonna del Bacuc...

Capocollo

Azienda: Coccia Sesto
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Collo disossato di suino aromatizzato e incartato a mano, gusto pronunciato e deciso. Peso medio in carta Kg. 1,500/1,800, tranci a metà a partire da Kg. 0,600/0,900....

Lombetto

Azienda: Coccia Sesto
Viterbo (VT), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lombo disossato di suino aromatizzato e incartato a mano. Gusto delicato ma caratteristico. Peso medio in carta Kg. 2 circa, tranci sottovuoto a partire da 300 gr....
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