Prodotti Tipici o Artigianali in Liguria in ordine alfabetico

Amber Ale

Azienda: Maltus Faber
Genova (GE), Liguria

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Colore ambrato con schiuma chiara e persistente; aroma intenso con note agrumate soprattutto di pompelmo e poi di arancia e mandarino. Le note agrumate si prolungano in bocca, ammorbidite da una sfum...

Ambrata

Azienda: Maltus Faber
Genova (GE), Liguria

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Colore ambrato con schiuma chiara e persistente, nell'aroma pulito prevale il caramello. In bocca è morbida, piena, con sentori fruttati gentili e un caramello non troppo dolce e sciropposo che, anzi...

Birra del Lupo

Azienda: Birrificio Scarampola
Millesimo (SV), Liguria

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Questa birra bionda, fresca e molto beverina, aromatizzata con il luppolo Nelson Sauvin della Nuova Zelanda prende il nome da una delle Fonti di Terme Vallechiara....

Bocconcini solosuino

Azienda: Salumificio Parodi-Sant'Olcese
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Può essere considerato uno dei salumi più golosi dell'industria salumiera italiana. Il loro nome trae origine dall'usanza dei cacciatori che erano soliti mettere nella bisaccia un salame di piccole ...

Bresaola

Azienda: Salumificio Parodi-Sant'Olcese
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Prodotta da parti magre di bovini di nostra macellazione, viene salata e massaggiata per circa 20 giorni. L'asciugamento, effettuato con lo stesso sistema del nostro salame, le conferisce un sapore p...

Bresaola in corona di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: La Bresaola in Corona di Sant’Olcese è il frutto della secolare esperienza del Salumificio Cabella in materia di salumi.Nata dall’unione di due prodotti tipici dell’entroterra di Genova, ovvero...

Cappello del prete

Azienda: Salumificio Parodi-Sant'Olcese
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto natalizio. Il cappello da prete è una sorta di zampone, più tenero, la cui forma ricorda il berretto del prete tanto di moda nel XVIII secolo. Si ottiene dallo stesso impasto dello zampone...

Champale

Azienda: Birrificio Scarampola
Millesimo (SV), Liguria

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra ambrata dall’aroma maltato e fruttato, prodotta con acqua Terme Vallechiara, rifermentata in bottiglia con lieviti selezionati per champagne e affinata per 3 mesi sotto le antiche volte dell�...

Confettura di Fragola senza zuccheri

Azienda: Azienda Agricola Fernandez
Finale Ligure (SV), Liguria

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Ingredienti: fragole, succo di mela, pectina. Frutta utilizzata: 120gr per 100 gr. Accostamenti suggeriti Da spalmare sul pane come prima colazione/spuntino pomeridiano, Ottime per le torte . Peso:...

Confettura di mirtilli

Azienda: Azienda Agricola Fernandez
Finale Ligure (SV), Liguria

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: ingredienti: mirtilli, zucchero, pectina.Frutta utlizzata 120gr per 100gr. Zuccheri totali 48 per 100gr.Accostamenti suggeriti Da spalmare sul pane tostato o come prima colazione/spuntino pomeridiano ...