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Prodotti Tipici o Artigianali in Lombardia

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Azienda Agricola Diego Campari
Sesto Ed Uniti (CR), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Macinatura fine, aromatizzato con o senza aglio.Il salame cremonese viene prodotto utilizzando tutte le parti del maiale....

Fontal Varrone

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotto esclusivamente con latte vaccino intero di alta montagna, si diversifica dagli altri per pasta particolarmente bianca, leggermente sostenuta ed occhiata. L’accurata lavorazione e la tradizi...

Caprablu

Azienda: Il Boscasso
Ruino (PV), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Stagionatura - 3/4 mesi Disponibilità - Annuale Formato e Aspetto Pezzature di circa 1,600 kg Forme cilindriche...

Salame Tipo Felino

Azienda: Salumificio Manclossi
Crema (CR), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le carni nazionali, accuratamente selezionate utilizzate per la preparazione di questo prodotto, vengono macinate e dopo l'aggiunta degli ingredienti indicati nella ricetta tipica, sono insaccate in u...

Pancetta Steccata Tipica Bergamasca

Azienda: Salumificio Alborghetti
Ambivere (BG), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto secondo la ricetta tipica bergamasca nel rispetto del disciplinare approvato dalla C.C.I.A.A. di Bergamo....

La Crescenza

Azienda: Caseificio Carena
Caselle Lurani (LO), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio a pasta molle, senza crosta di colore bianco tendente al paglierino di consistenza compatta, priva di qualsiasi occhio, di sapore fresco, dolce e fondente in bocca. La nostra crescenza è ...

Quadro

Azienda: Il Boscasso
Ruino (PV), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Pezzature di circa 230 gr Forme quadrate Stagionatura di circa 40 giorni Superficie grigio-azzurra Pasta bianca uniforme con proteolisi accentuata nel sottocrosta...

Grappa Amarone

Azienda: Peroni Maddalena
Gussago (BS), Lombardia

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: Ottenuto da vinacce appassite d’uve Corvina, Molinara e Rondinella della Valpolicella. Colore: brillante, trasparente. Olfatto: gusto gentile ed elegante Profumo: intenso, che richiam...

Crosta Lavata

Azienda: Il Boscasso
Ruino (PV), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Pezzature di circa 400 gr Forme quadrate Stagionatura di circa 50 giorni Superficie arancione Pasta giallo chiaro elastica con possibile occhiatura...

Capriziola

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Nella maturazione, il sapore pieno e tipico del latte di capra si combina con quello particolare delle muffe creando un insieme delicato, invitante e irripetibile....

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