Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Macerata

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Miele di Melata di bosco

Azienda: Apicoltura Sileoni
Tolentino (MC), Marche

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Colore molto scuro, quasi nero con una leggera fluorescenza verdastra. Oodore Sapore decisamente meno dolce e balsamico di malto. Usi: come miele da tavola....

Miele di Castagno

Azienda: Apicoltura Sileoni
Tolentino (MC), Marche

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Colore da ambrato a quasi nero, odore forte e penetrante, sapore più o meno fortemente amaro a seconda dell'origine. Usi: come miele da tavola....

Ciauscolo

Azienda: Il Salumificio Montano
Matelica (MC), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta). Tipico delle Marche, noto in tutta Italia, è un insaccato caratterizzato dalla gustosa morbidezza, preparato con sole carni di suino. Dopo un legger...

Miele alla Frutta

Azienda: Apicoltura Bacchi Quinto Eredi
Treia (MC), Marche

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Ideale per la preparazione di colazioni e merende, da abbinare con tutti i tipi di dessert, dalla panna cotta alla mousse, dai soufflè ai budini, per dolcificare tè e tisane, le macedonie e per l’...

Millefiori

Azienda: Apicoltura Bacchi Quinto Eredi
Treia (MC), Marche

Categoria: Miele > Millefiori

Descrizione: (raccolto da luglio ad agosto) Miele di colore chiaro o scuro a seconda delle prevalenze floreali, con sapore delicato. Energetico e utile per il trattamento dell’influenza, della tosse e delle mala...

Pecorino Semistagionato

Azienda: Caseificio Di Pietrantonio
Belforte Del Chienti (MC), Marche

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio a pasta bianca e molto compatta, dal gusto delicato ma allo stesso tempo deciso. Ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora pastorizzato e da una stagionatura di circa 4 mesi....

Lonza

Azienda: Il Salumificio Montano
Matelica (MC), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Tra le più diffuse tipicità norcine nazionali c'è un salume insaccato a pezzo intero, che, a seconda del territorio di produzione, ha assunto nel tempo nomi diversi: Coppa, Lonza o Capocollo. La lu...

Miele di Arancio

Azienda: Apicoltura Sileoni
Tolentino (MC), Marche

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Colore molto chiaro, odore intenso, ricorda i fiori di arancio, sapore di grande intensità aromatica. Usi: è uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzato....

Lonzino

Azienda: Il Salumificio Montano
Matelica (MC), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: I Lonzini si ottengono dalle ariste dei maiali più pesanti, salate con una bassa dose di sale. Sono sorprendentemente dolci e magri ideali per diete povere di grassi....

Guanciale

Azienda: Il Salumificio Montano
Matelica (MC), Marche

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Guanciale stagionato deriva dall'omonima parte anatomica del suino. Dopo 60 giorni di stagionatura viene ulteriormente coperto da pepe nero che da al prodotto un gusto non solo come salume tradizio...
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