Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Cuneo

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Nome Novità Popolarità

Prosciutto cotto di alta qualità d’LA GRANDA

Azienda: Salumeria Dho
Centallo (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prima alcune indicazioni tecniche. "Alta qualità" non è una cosa detta così per vantarci: è una denominazione di legge che dice che il nostro prosciutto cotto, secondo analisi rigorose, ...

Salame crudo gentile d’LA GRANDA

Azienda: Salumeria Dho
Centallo (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Po nasce dal Monviso che è la montagna della "Provincia Granda". C’entra qualcosa col salame? Accidenti se c’entra: tutti i nostri salumi rientrano nella grande tradizione padana. E ...

Lardo aromatizzato

Azienda: Antica Cascina
Magliano Alfieri (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Gli spallotti di lardo vengono quadrati e sovrapposti, in modo da mantenere al centro la tipica "vena" di magro. In seguito alla salatura e ad un periodo di riposo per permettere al sale la ...

Pancetta a libro con cotenna

Azienda: Antica Cascina
Magliano Alfieri (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume di antica tradizione locale, prodotto con pancette italiane selezionate. Le pancette vengono rifilate, salate a secco e dopo un periodo di riposo intervallato da massaggi (per favorire la pene...

Salame al Tartufo

Azienda: Antica Cascina
Magliano Alfieri (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame prodotto con un macinato di media grana di carni suine italiane selezionate da tagli pregiati. I tartufi vengono tagliati a sottili scaglie ed aggiunti all'impasto, aggiungendo al gusto e al pr...

Cacciatore

Azienda: Antica Cascina
Magliano Alfieri (CN), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame prodotto con un macinato di media grana di carni suine italiane selezionate da tagli pregiati ed insaccato in budello naturale. Viene legato a mano nella tradizionale forma a -cacciatore-, cio...

Birra Nera

Azienda: Birrificio B&C
Narzole (CN), Piemonte

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia. Ha color ebano scuro, denso e impenetrabile, e schiuma color cappuccino. Al naso presenta aromi che vanno dal cioccolato alla liquirizia, dai fon...

Birra Bruna

Azienda: Birrificio B&C
Narzole (CN), Piemonte

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra Bruna ad alta fermentazione, ha un gusto unico, poco alcolica, ma con tanto corpo, da degustare in compagnia degli amici ed in bicchieri a palloncino simili a quelli per la degustazione del vino...

Birra Rossa

Azienda: Birrificio B&C
Narzole (CN), Piemonte

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione, una libera interpretazione del concetto di Pale Ale. Di color ramato intenso, è caratterizzata dalla generosa luppolatura che prevede l ’utilizzo di oltre dieci luppoli...

Birra Bionda

Azienda: Birrificio B&C
Narzole (CN), Piemonte

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia. Di color biondo dorato intenso e con riflessi aranciati, è una birra dedicata alla primavera, ricorda le prime gemme che sbocciano sui rami, pre...
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