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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Foggia

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Fattoria Fiorentino
Lucera (FG), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Materia prima latte di capra, prodotto dalle greggi al libero pascolo nella fattoria Fiorentino. Tecnica di produzione formaggio a latte crudo con coagulazione presamica. Caratteristiche del p...

Cacio d'oro al peperoncino

Azienda: Cordisco s.r.l.
San Paolo Di Civitate (FG), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: E’ un piccolo e gustosissimo cacio di Puglia; formaggio da tavola prodotto da latte vaccino e latte ovino. La sua tenera consistenza è resa allegra dalle scaglie di peperoncino che gradevolmente �...

Capocollo

Azienda: Salumi Salcuno
Poggio Imperiale (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Capocollo è ottenuto dalla lavorazione della parte muscolare del collo. Viene sapientemente speziato durante la fase della salatura, operazione che si rivela un’autentica “immersione” negli ...

Capocollo

Azienda: Salumi De Luca
Faeto (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Stag. Dolce, Piccante - Pezzatura kg. 1,200 / 1,500 - Disponibili anche sottovuoto...

Capocollo

Azienda: Moreno
Faeto (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il capocollo DOLCE è offerto a pezzo intero aromatizzato con pepe garofanato finissimo. Il capocollo PICCANTE è altresì proposto a prezzo intero ma aromatizzato al peperoncino rosso finissimo. En...

Casereccia

Azienda: Salumi Salcuno
Poggio Imperiale (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Casereccia viene prodotta secondo la ricetta della salsiccia che i nostri nonni facevano in casa; essa infatti è tagliata a punta di coltello. Attraverso il suo sapore genuino e il suo profumo dec...

Castelfiorentino

Azienda: Fattoria Fiorentino
Lucera (FG), Puglia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Materia prima latte di capra, prodotto dalle greggi al libero pascolo nella fattoria fiorentino. Tecnologia di produzione formaggio a latte crudo, con coagulazione presamica. Caratteristiche del p...

Culatello

Azienda: Salumi Salcuno
Poggio Imperiale (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Culatello è un salume dalla caratteristica forma tondeggiante e dal gusto raffinato, che richiede attenzioni particolari nelle varie fasi della lavorazione. La legatura a mano avviene esercitando...

Extra di Prugne viola Bio

Azienda: Agroalimentare Bortone
Troia (FG), Puglia

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Prodotta con la nostre migliori prugne Viola Biologiche e a basso contenuto di zuccheri, Ideale a colazione o a merenda. Ingr. Prugne Viola” 85%, zucchero di canna, limone....

Filetto Stagionato

Azienda: Salumi De Luca
Faeto (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Pezzatura kg. 3,000 Disponibili anche sottovuoto...

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