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Prodotti Tipici o Artigianali in Sicilia

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Bio Gold
Caltagirone (CT), Sicilia

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Con oltre il 45% di frutta e il restante di zucchero viene consumata generalmente da sola, come accompagnamento di pane, crackers o fette biscottate, trova anche ampia applicazione in pasticceria per ...

Cenerino di capra

Azienda: Azienda Agricola Luca Cammarata
San Cataldo (CL), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: E' una caciotta prodotta dalla coagulazione presamica (cioè con caglio) del nostra latte fresco. A differenza della nostra tradizionale caciotta, subisce una leggerissima scotta nel siero, per un bre...

Sugo di Pomodori

Azienda: Tudia azienda Agricola
Petralia Sottana (PA), Sicilia

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Pesto, Sughi e Salse

Descrizione: Sugo di pomodoro pronto all´uso con basilico e olio extravergine di oliva. Prodotto secondo la ricetta tradizionale con l´impiego di pomodoro "siccagno" rigorosamente coltivato e maturato ...

Malyù yogurt di capra

Azienda: Azienda Agricola Luca Cammarata
San Cataldo (CL), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Il latte, appena munto, viene inoculato con fermenti lattici vivi (streptococcus themophilus, lactobacillus bulgaricus, bifidobacterium). Queste specie batteriche capaci di colonizzare l'intestino um...

Monte Etna DOP

Azienda: Oleifici Leonardi
Zafferana Etnea (CT), Sicilia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Olio extra vergine di oliva Monte Etna DOP, ottenuto dalla pregiata varietà di olive Nocellara dell’Etna nel pieno rispetto del disciplinare di produzione. Controllato e garantito dal Ministero del...

Caprottini

Azienda: Azienda Agricola Luca Cammarata
San Cataldo (CL), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Si tratta di una nostra specialità che produciamo, per ordinazione, con una tecnica casearia particolare, di ispirazione francese, a partire dal latte fermentato in maniera naturale. Il latte di cap...

Pecorino di Sicilia fresco con zafferano

Azienda: Zappalà
Zafferana Etnea (CT), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Il Pecorino Zappalà, prodotto esclusivamente con latte di pecora pastorizzato. Dall'aroma intenso di fieno, consistenza friabile e granulosa, ha un sapore piccante e caratteristico. Ideale a tavola c...

olio del professore lt 5

Azienda: olio biologico del professore
Ribera (AG), Sicilia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Tipo di Olio: Olio Extra Vergine di Oliva Cultivar: 80% Biancolilla, 10% Nocellara del Belice, 10% altre varietà Zona di provenienza: Sicilia centrale Altitudine uliveto: collina Periodo di r...

Caprottella

Azienda: Azienda Agricola Luca Cammarata
San Cataldo (CL), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Caprottella è una ricotta ottenuta dalla lavorazione di latte di capra da agricoltura biologica. La lavorazione riprende le tecniche tradizionali del mondo contadino: non prevede l'utilizzo né di c...

Formaggio pepato stagionato

Azienda: Il Gaetello
Ramacca (CT), Sicilia

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Dal sapore assolutamente inconfondibile è il formaggio siciliano per eccellenza. Viene prodotto nel periodo che va da febbraio a maggio con latte ovino selezionato, per poi essere portato a stagionat...

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