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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Siena

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È la parte più pregiata e magra della spalla. Viene attentamente rifilata, salata, aromatizzata e stagionata con pazienza e cura....

Pecorino di Pienza Cenerino

Azienda: Caseificio Cugusi
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda e dalla Val d’Orcia. Il pecorino cenerino è così chiamato poiche' stagionato sotto la cenere. La cenere asciuga l'umidita' in...

Salsiccia Fresca Stagionata e Cacciatori

Azienda: Salumi Il Borgo
Monteroni D'arbia (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La salsiccia fresca è prodotta con carni di spalla e di pancetta in proporzioni ben bilanciate in modo che il prodotto finito non sia particolarmente grasso.Vengono confezionate in mazzi di 3 o 5 kg ...

Confettura Extra di More

Azienda: Azienda Agraria S. Benedetto
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Preparata secondo la più antica e semplice ricetta : la frutta, coltivata e lavorata dalla stessa S.Benedetto appena raccolta viene messa a cuocere. Confezione da 320 Gr....

Chama

Azienda: Birrificio Arribal
Poggibonsi (SI), Toscana

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra chiara artigianale, di puro malto d'orzo ad alta fermentazione. In puro stile Ale, è caratterizzata da colore giallo oro, con sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate. La moderata gra...

Capocollo stagionato

Azienda: Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È la parte forse più delicata della carne del suino, caratterizzato dal magro di colore rosso acceso dovuto alle salature ed alle successive stufature. Aromatizzato con pepe nero macinato grosso e ...

Salsiccia magra stufata

Azienda: Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Impasto di magro scelto finemente macinato, salato e stufato aromatizzato con pepe macinato. Da consumarsi cruda, è adattissima come antipasto in un menù tipico toscano....

Pecorino al tartufo

Azienda: Caseificio Cugusi
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda e dalla Val d’Orcia. Il pecorino al tartufo ha una stagionatura massima di circa 90 giorni. Durante il taglio de...

Nocino

Azienda: Caseificio Pienza Solp
Pienza (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: pecorino stagionato molto esclusivo, realizzato con latte ovino pastorizzato. La sua particolarita' da ricercarsi nel processo di stagionatura durante il quale viene oliato, avvolto in foglie di noce ...

Peperino

Azienda: Caseificio Pienza Solp
Pienza (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino semistagionato, prodotto con latte ovino pastorizzato, realizzato seguendo le antiche tradizioni locali. Le scaglie di peperoncino presenti nell'impasto lo rendono piacevolmente piccant...

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