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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Bolzano/Bozen

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Alfons Walcher
Bolzano (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: Una selezione delle migliori Grappe di St. Magdalena vengono destinate all’invecchiamento in piccole botti di Barrique. L’enologo usa il termine „elevare“ la Grappa in Barrique. Chi ha avuto o...

Pinot Noir

Azienda: Alfons Walcher
Bolzano (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: Nelle valli tra le montagne in Alto Adige soffia un vento, che contribuisce a creare dei vini di Pinot Nero, che non hanno paragoni. Descrizione organolettica: Grappa vivace ed autentica, espression...

Barrique Primus

Azienda: Alfons Walcher
Bolzano (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: Grappa di vitigni rossi corposi sapientemente distillata e affinata in piccole botti di Barrique. Grappa di grande classe assolutamente conveniente. Descrizione organolettica: Il perfetto equilibrio...

Almkäse

Azienda: Caseificio Sesto Pusteria
Sesto (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Formaggi e Latte > Latte

Descrizione: Der “SEXTNER ALMKÄSE” è un formaggio da taglio grasso, prodotto con latte pastorizzato di alta qualità, privo di manipolazione genetica proveniente da masi di montagna di Sesto Pusteria con ca....

Graukäse

Azienda: Caseificio Sesto Pusteria
Sesto (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Formaggi e Latte > Latte

Descrizione: Il “SEXTNER GRAUKÄSE” è un formaggio di latte fermentato di tipo magro, prodotto da latte pastorizzato di alta qualità, privo di manipolazione genetica, con ca. 1% di MAT. GR/ES. Il latte provi...

Bergkäse

Azienda: Caseificio Sesto Pusteria
Sesto (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Formaggi e Latte > Latte

Descrizione: Il “SEXTNER BERGKÄSE” è un formaggio da taglio di tipo grasso, prodotto con ca. 50% MAT. GR/ES, da latte pastorizzato di alta qualità, proveniente da masi di alta montagna di Sesto Pusteria, p...

Coppa

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La coppa, conosciuta anche come „capocollo“ è un insaccato che viene essiccato e stagionato. Affettata sottile è l‘ideale per gustose merende....

Speck Carrè

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lonza suina affumicata e stagionata, prodotta con procedimenti tradizionali, dal sapore delicato e gustoso....

Carrè affumicato

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il carrè di maiale affumicato è l‘ideale per un secondo saporito e gustoso. Un piatto tipico della cucina tirolese, servito con crauti e patate lesse....

Speck pressato

Azienda: Pramstrahler
Fiè Allo Sciliar (BZ), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La sapiente lavorazione di coscia magra di maiale, salata con moderazione e insaporita con spezie selezionate ed affumicata a freddo rendono il nostro speck una specialità per buongustai....

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