Calamari
Azienda:
Bartolini Emilio
Arrone (TR), Umbria
Categoria: Paste e Cereali >
Fresche
Descrizione: Realizzate in modo assolutamente artigianale, queste paste sono ricche di sostanze proteiche, elastiche e dotate di ottima tenuta in cottura. Vengono trafilate in bronzo per ottenere un impasto poroso...
Capellini
Azienda:
Pasta del Frate
Narni (TR), Umbria
Categoria: Paste e Cereali >
All'uovo
Descrizione: Pasta lunga all'uovo, molto sottile, a sezione rettangolare larga circa mm.1,0, per una lunghezza di cm.25 ed uno spessore di mm.0,8 - 0,9.
I capellini pur essendo una pasta lunga ben si prestano ad ...
Capocollo
Azienda:
David Salumi
San Venanzo (TR), Umbria
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Prodotto tipico umbro, ricavato dalla lavorazione della parte muscolare del collo di suini, avvolto in carta paglia e legato a mano. Si presenta magro con alcune venature di grasso che lo rendono unic...
Olio extra vergine di oliva classico 1L
Azienda:
Bartolini Emilio
Arrone (TR), Umbria
Categoria: Oli e Grassi >
Olio d'oliva
Descrizione: L'olio extra vergine di oliva del FRANTOIO BARTOLINI è il frutto di una selezione del Mastro Oleario Bartolini Emilio che con l'esperienza e la tradizione olearia della propria famiglia (dal lontano ...
Pappardelle
Azienda:
Pasta del Frate
Narni (TR), Umbria
Categoria: Paste e Cereali >
All'uovo
Descrizione: Formato di sezione rettangolare simile alla tagliatella ma di sezione molto larga. Viene ricavata da una sfoglia all’uovo piuttosto spessa. Tipica della tradizione umbro toscana, si accompagna eccel...
Prosciutto Nonno Moro
Azienda:
David Salumi
San Venanzo (TR), Umbria
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Il prosciutto Nonno Moro viene ricavato esclusivamente da suini pesanti allevati in Umbria dal peso vivo medio di 180 kg.
Con un'accurata selezione, vengono individuati i prosciutti che verranno nume...
