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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Vicenza

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Salumificio dei Castelli
Montecchio Maggiore (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Soprèssa Vicentina D.O.P. viene prodotta seguendo rigorosamente quanto previsto e indicato nel disciplinare guida depositato a Bruxelles. La denominazione di origine protetta “Soprèssa Vicenti...

Soprèssa con filetto

Azienda: Salumificio dei Castelli
Montecchio Maggiore (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La soprèssa con filetto viene prodotta in una sola pezzatura da circa 1,5 - 2,5 kg. All’esterno appare ricoperta da un leggero strato di muffa colore grigio chiaro, la forma è cilindrica, leggerme...

Soprèssa dei Castelli con e senza aglio

Azienda: Salumificio dei Castelli
Montecchio Maggiore (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La soprèssa con e senza aglio viene prodotta in due pezzature, le piccole il cui peso si aggira intorno ad 1 kg mentre le grandi possono pesare da kg 2,5 a kg 3,0 circa. All’esterno appare ricoper...

Soprèssa al vino Breganze Torcolato D.O.C.

Azienda: Salumificio dei Castelli
Montecchio Maggiore (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La soprèssa al vino Breganze Torcolato D.O.C. viene prodotta in due pezzature, le piccole il cui peso si aggira intorno ad 1 kg mentre le grandi possono pesare da kg 2,5 a kg 3,0 circa. All' esterno ...

"Venezia"

Azienda: Frantoio Olive Barbarano
Barbarano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: oro pallido con intensi riflessi verdognoli Sapore: erbaceo, con note di carciofo e mandorla Utilizzo: ideale sui primi piatti come condimento a crudo e sui secondi come pesce, arrosto e car...

Fruttato

Azienda: Frantoio Olive Barbarano
Barbarano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: tonalità prevalentemente verdi Sapore: erbaceo forte, vegetale con note di carciofo e mandorla Utilizzo: ottimo su patate lesse, verdure cotte, primi piatti di pasta o riso...

Armonico

Azienda: Frantoio Olive Barbarano
Barbarano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: oro pallido con intensi riflessi verdognoli Sapore: erba appena tagliata, vegetale, pomodoro, mandorla dolce Utilizzo: ideale su minestre, zuppe, verdure, insalate, carni alla griglia, arros...

Pancetta Rotolo Mygnon

Azienda: Zambon
Marano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume tipico, ottenuto arrotolando la pancetta di suino italiano. Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri, spezie, aromi naturali e conservanti minimi consentiti dalla legge. Insaccato in budello...

Salame Nostrano con e senza aglio

Azienda: Zambon
Marano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume tipico, ottenuto seguendo l\'antica ricetta con carne di suino italiano. Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri, spezie, aromi naturali e conservanti minimi consentiti dalla legge. Insacca...

Sopressa Nostrana con Filetto

Azienda: Zambon
Marano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume tipico, ottenuto seguendo l'antica ricetta con carne di suino italiano e aggiunta di filone di suino. Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri, spezie, aromi naturali e conservanti minimi co...

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