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Formaggi e Latte in provincia di Napoli

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: FORMATO: forma detta a fiaschetta con testina da 500 / 750 g circa (altri formati e pesi su richiesta) DESCRIZIONE: formaggio a pasta filata di colore giallo paglierino, di sapore dolce. L’original...

Fiordilatte Bocconcini e Ciliegine

Azienda: Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: FORMATO: fiordilatte lavorato in bocconcini da 50 g e da 125 g e ciliegine sferiche da 16 g circa. DESCRIZIONE: Variante di forma del fiordilatte, di cui conserva tutte le caratteristiche. Pasta moll...

Fiordilatte Treccia

Azienda: Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: FORMATO: fiordilatte lavorato in trecce da grammi 100 circa (su richiesta da 50 -200-300-500-1000 g.) DESCRIZIONE: Variante di forma del fiordilatte, di cui conserva tutte le caratteristiche. Pasta m...

Fiordilatte classico

Azienda: Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: FORMATO: formaggio fresco a pasta filata di forma sferica, peso da 350 – 500 g, secondo la specifica richiesta. DESCRIZIONE: pasta molle e soffice a filamento, mozzata (tagliata) in varie forme. Pr...

Treccina

Azienda: Caseificio San Maurizio
Frattaminore (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La forma tipicamente lunga ed intrecciata caratterizza questo prodotto, ottenuto con latte di bufala. E' una vera prelibatezza che ha conosciuto in Campania la sua definitiva consacrazione. Qui infa...

Concertina

Azienda: Caseificio San Maurizio
Frattaminore (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Il sapore intenso e strutturato del latte di bufala può essere reso più immediatamente gradevole con l'aggiunta, in fase di lavorazione, di piccole quantità di latte vaccino. Il caseificio S. Maur...

Malia

Azienda: Caseificio San Maurizio
Frattaminore (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Bufalini

Descrizione: Di colore bianco avorio, di consistenza gradevolmente gommosa, di sapore pieno e persistente, la mozzarella di bufala è il prodotto lattiero caseario più apprezzato a Napoli ed in Campania.E' ottenu...

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