Ricotta
Azienda:
Latterie Riunite
Ragusa (RG), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Pezzatura: 1 Kg circa. 500 gr
Descrizione: Fioccatura delle albumine del siero del latte
Ingredienti: Siero di latte vaccino pastorizzato, latte vaccino pastorizzato, sale
Caratteristiche chimiche ...
Ricotta salata
Azienda:
La Mongibella
Buccheri (SR), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: La ricotta salata viene prodotta secondo l’antica tradizione del “Muntagnese” (tradizionale allevatore di bovini in montagna) solo esclusivamente nei mesi estivi.
Viene ottenuta da siero protei...
Scamorza
Azienda:
Latterie Riunite
Ragusa (RG), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Pezzatura: 350 gr, 350 gr circa, 125 gr circa.
Descrizione: Formaggio a pasta sfilata
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale
Caratteristiche chimiche e nutrizionali:
ACQUA 54,40% t....
Treccia
Azienda:
Latterie Riunite
Ragusa (RG), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Pezzatura: 250 gr circa
Descrizione: Formaggio a pasta sfilata
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio,sale
Caratteristiche chimiche e nutrizionali:
ACQUA 60,10% t.q.
PROTEINE 18,60% t.q....
Treccione Affumicato
Azienda:
Latterie Riunite
Ragusa (RG), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Pezzatura: 2,5 kg circa
Descrizione: Formaggio a pasta sfilata
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale
Caratteristiche chimiche e nutrizionali:
ACQUA 46,90% t.q.
PROTEINE 23,20% t.q...
