Azienda:
Salumificio Angeloni
Monte Porzio (PU), Marche
Categoria: Salumi e Carni > Suini
Descrizione: Si ricava dalla lavorazione del sottocollo, che unisce le due guance del maiale. Viene rifilata fino ad assumere una forma triangolare. Il processo di lavorazione continua con l’aromatizzazione del ...
Monte Porzio (PU), Marche
Categoria: Salumi e Carni > Suini
Descrizione: Si ricava dalla lavorazione del sottocollo, che unisce le due guance del maiale. Viene rifilata fino ad assumere una forma triangolare. Il processo di lavorazione continua con l’aromatizzazione del ...