Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni in provincia di Trento in ordine alfabetico

Coppa di Suino Affumicata

Azienda: Dal Massimo Goloso
Coredo (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: ottenuta dal collo del maiale salata, aromatizzata, insaccata, affumicata ed infine stagionata 6 mesi....

Crucolo il Salame del Rifugio

Azienda: Crucolo
Scurelle (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Insaccato di carne di maiale nazionale con l'aggiunta di sale, pepe e altri aromi tipici della Valsugana; e' un salume profumato e di gusto "deciso", gradevole a tutti i palati e adatto a tu...

Illi

Azienda: Salumificio Marsilli
Trambileno (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto cotto derivante da cosce selezionate private del geretto per una maggior resa al taglio. Peculiarità di Illi Snociato Trentino è la sua derivazione da solo cosce di suino Trentino....

Kaminfeger

Azienda: Linea Carni
Baselga Di Pinè (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Chiamati dalla gente del posto i Salamini dello Spazzacamino, perché li anneriva con le sue mani mentre da buongustaio ne faceva merenda. La forma è speciale come il sapore, affumicato e vivace....

Kaminwurst

Azienda: Macelleria Anselmi
Dimaro (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Sottili salsicce di maiale e manzo affumicato leggermente piccante, il Kaminwurst è un prodotto tipico della cucina tirolese. Consumabile per spuntino, antipasto o in abbinamento a qualsiasi tipo di ...

Lardo

Azienda: Crucolo
Scurelle (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il lardo di puro suino nazionale, una volta tagliato, viene riposto in apposite vasche e ricoperto a strati con una miscela di aromi locali, spezie (aglio, rosmarino, alloro, chiodi di garofano, canne...

Lardo aromatizzato e Lonzino

Azienda: Bomé
Pieve Di Bono (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lardo aromatizzato "Antichi Sapori" e Lonzino "Gran Grissino"....

Lardo di Trambileno

Azienda: Salumificio Marsilli
Trambileno (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lardo schienetta di suino nazionale, salato ed aromatizzato con l’utilizzo di sali minerali ed aromi naturali in foglie. L’affumicatura avviene in modo naturale con l’impiego di legni di faggio....

Lardo pancettato

Azienda: Macelleria Anselmi
Dimaro (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Speciale prelibatezza dal gusto intenso, prodotto nella tipica tradizione trentina, adatto per spuntini o come contorno di piatti tipici....

Lo Speckotto

Azienda: Bomé
Pieve Di Bono (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Speck cotto e leggermente affumicato, prodotto tipico trentino....