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Salumi e Carni in provincia di Asti

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Salumificio Ferrero Guido
Cocconato (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Coppa è un salame ottenuto dal capocollo di suino, disossato e successivamente rifilato, dandogli così una forma quasi cilindrica. Dopo la salatura a secco, con sale, aromi e spezie saporite, si...

Brichetto “Brichet”

Azienda: Salumificio Ferrero Guido
Cocconato (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il “brichet” è un salame crudo molto magro e la sua particolarità è la forma, che ricorda quella di un sigaro. Il budello utilizzato per l’insacco di questo prodotto è lo stesso della salsic...

Il Prosciutto Cotto Alta Qualità

Azienda: AgriSalumeria Luiset
Ferrere (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Come per le migliori salumerie, anche noi produciamo il "classico" prosciutto cotto.Ovviamente segue lo stile di tutti gli altri prodotti: genuinità, semplicità, gusto delicato e poco spez...

Il Salame Luiset

Azienda: AgriSalumeria Luiset
Ferrere (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Salame Luiset è l?eccellenza della nostra produzione, la cui preparazione si basa su una preziosa ricetta di famiglia: una lieve salatura e delicata speziatura per esaltare il naturale gusto della...

Pancetta arrotolata

Azienda: AgriSalumeria Luiset
Ferrere (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La pancetta si ricava dai tessuti adiposi e muscolari che rivestono il costato del maiale. Dalla sua lavorazione si ricavano prodotti diversi per aspetto, aroma e sapore. La pancetta viene condita co...

Il Guanciale di casa Luiset

Azienda: AgriSalumeria Luiset
Ferrere (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il guanciale non va confuso con la pancetta, che proviene dal costato del maiale ed è riccamente marezzata di muscolo. Il guanciale al contrario è costituito da un taglio ricavato dalla guancia e d...

Salame Tradizionale

Azienda: AgriSalumeria Luiset
Ferrere (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Salame Tradizionale macinato a grana media, insaccato nel budello sottile del maiale, è da gustare fresco e fragrante dopo uno o due mesi di stagionatura. Lo stesso impasto, insaccato nel budello ...

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