Il Frascati ha ritrovato il suo splendore

Eppure, sta a significare che è una regione con ottimi vini, nulla avendo da invidiare alle altre italiane, sia per quanto concerne i bianchi, sia per quanto concerne i vini rossi !

Oggi Vi scrivo di un vino che , a mio avviso, è il vino per antonomasia quando si scrive di Lazio , ovvero Il Frascati dell'azienda :

Principe Pallavicini

Via Roma, 121 (Ex Casilina Km 25,500)

00030 Colonna (Italia)

Telefono

06 943 8816

E-mail

saitacolonna@vinipallavicini.com

Sito Web

http://www.principepallavicini.com

Principe Pallavicini rappresenta il più grande vigneto privato nella zona del Frascati con 54 ettari dedicati alla coltivazione di uve bianche per la produzione del Frascati Docg, sui complessivi 80 ettari vitati che producono anche ottimi vini rossi di grande valore.

SCHEDA TECNICA

http://www.principepallavicini.com/indexit.html

Note di degustazione

Vino Poggio Verde- Frascati Superiore secco Docg-2012-gr. 13,5

Non nascondo la mia sorpresa ed anche soddisfazione quando mi sono avvicinato a questo vino, senza averne letto nulla in merito :

colore : giallo paglierino di media intensità;

olfatto : naso intenso, con buona espressione di frutta a pasta bianca, floreale in rotazione ;

gusto/olfatto : in bocca entra in punta di piedi, si allarga bene nel centro bocca, buona sapidià e frutto croccante, bene vinificato ed in equilibrio sensoriale, di bella soddisfazione. Mantiene intatte le sue pecliarità organolettiche anche dopo alcuni giorni dalla stappatura.

Molto lunga la persistenza finale, un vino da classificare Ottimo/Eccellente 88/90.

Apprendo, a degustazione ultimata, che questo stesso vino ha vinto la Medaglia d' Oro al recente concorso enologico di Pramaggiore , di cui al link :

http://www.winetaste.it/mostra-nazionale-vini-di-pramaggiore-i-vincitori-del-52-concorso/

Complimenti per questa bella realizzazione.

Roberto Gatti