30.12.2009 | Vino e dintorni Inserisci una news

Pedro Ximenez : tra le migliori tipologie passite del Pianeta

Molto spesso il nome Pedro Ximenez viene erroneamente associato al nome di una ditta, mentre invece indica una tipologia di vino, sarebbe come dire Passito di Pantelleria, Amarone, Barolo ecc.

Questa di oggi è una azienda spagnola che negli ultimi anni ha fatto letteralmente incetta di premi, ai vari concorsi enologici, come potete leggere al link:http://www.bodegasrobles.com/espanol/premios/premios.html

Una azienda che produce tutti i vari tipi di Sherry, tra i quali le tipologie :

Finos, Oloroso, Amontillado, Palo Cortado, Cream, Pale Cream, Medium Dry, Ecologicos, Tinto, e pedro Ximenez per l’appunto, Vi sto scrivendo di :

Bodegas Robles

Ctra. Córdoba-Málaga, N-331, Km.47, Apartado de Correos, 55

14550 Montilla CÓRDOBA (ESPAÑA)

Telf: 34 957 650 063; Fax: 34 957 653 140

e-mail: info@bodegasrobles.com

export@bodegasrobles.com

Sito Internet : http://www.bodegasrobles.com

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE

Robles- Pedro Ximenez- gr. 15- Selection Vino de Pasas

Questo è un vino passito di grande spessore, concentrato, quasi oleoso, denso, piu’ che un vino ci ricorda uno sciroppo, una tipologia unica ed irripetibile, uno di quei vini da provare almeno una volta ( ed anche di piu’ se possibile…) nella vita :

Colore ambra scuro; al naso è un effluvio di uva passa, fichi secchi, mandorle; in bocca entra denso, oleoso tra palato e lingua, un vero sciroppo d’uva , giustamente caldo, intenso ed ampio, appagante, un “ Elisir “ di lunga vita, piu’ che un vino vero e proprio, un nettare sublime dove anche in bocca ritroviamo : i fichi secchi e l’uva sultanina.

Un grande vino dolce spagnolo, tra le migliori tipologie dei passiti a livello mondiale.

Un vino da classificare eccellente in base alla legenda di cui sotto.

Roberto Gatti

28-12-2009

0-60

scadente o difettoso

61-70

passabile o corretto

71-75

medio e senza pretese

76-80

piacevole o franco