VINO E ARTE
Giovedì 17 febbraio alle ore 19.30 Donna Sommelier organizza la degustazione del vino "Gamba di pernice" con abbinamenti di specialità tipiche.
Saranno presenti alla serata i produttori di Calosso, piccolo Comune dell'astigiano che custodisce come un gioiello questa Doc, che si sono riuniti in un consorzio proprio per tutelare e per far conoscere questa gemma della viticoltura piemontese.
L'etimologia del nome "Gamba di pernice" deriva dal raspo che tende ad arrossarsi poco prima dell'invaiatura diventando di colore simile alle zampe delle pernici, molto diffuse nei boschi del Monferrato.
Il colore è rosso rubino chiaro, con riflessi aranciati se invecchiato, non si presta comunque a invecchiamenti superiori all'anno.
Il profumo è la componente più interessante e caratterizzante del vino: si hanno in prevalenza profumi fruttati (frutti di bosco, ciliegie sotto spirito e mandorle ) e speziati (pepe, noce moscata, vaniglia).
Al gusto si presenta morbido, di moderata corposità e scarsamente tannico, ha un retrogusto gradevolmente amarognolo.
Contributo associativo euro 15.
Per informazioni e prenotazioni:
Donna Sommelier Europa
Piazza Castello 9, Torino
Tel. 011 5785220
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