Concorso Nazionale Enogastronomico "CASTAGNE e VINO: L'abbinamento eccellente"
11-12 dicembre 2010
CASE PERROTTA - SABATO 11 DICEMBRE
Il concorso è stato ideato e promosso quale strumento per valorizzare e nobilitare l'abbinamento tra una delle nostre produzioni tipiche montane, la castagna, e uno dei prodotti più importanti per la cucina e tradizione italiana e siciliana, il vino.
La Giuria, sarà composta dai rappresentanti degli Enti organizzatori che effettueranno le valutazioni per proclamare il miglior vino abbinato alle diverse pietanze a base di castagne, preparati appositamente da CASE PERROTTA.
Per l'edizione 2010 le categorie a cui vanno abbinati i vini sono:
Primo: Pappardelle di castagnaccio con crema di ricotta e funghi porcini.
Secondo: Arrosto di vitello glassato con castagne.
Dolce: Mousse di castagne.
La sera di Sabato 11 e Domenica 12 gli stessi piatti saranno inseriti nei nostri menù.
Tag: vino, enogastronomia, cucina tipica
