12.12.2008 | Itinerari del Gusto Inserisci una news

Valle dell’ Orcia : la natura è a portata di “ uomo “.

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L' aspetto principale che colpisce il viaggiatore, che arriva per la prima volta nella splendida Valle dell’ Orcia, in provincia di Siena, è l’assoluto senso di pace, di un ritorno al passato, come poche volte mi è capitato di incontrare.....

L' aspetto principale che colpisce il viaggiatore, che arriva per la prima volta nella splendida Valle dell’ Orcia, in provincia di Siena, è l’assoluto senso di pace, di un ritorno al passato, come poche volte mi è capitato di incontrare. Una natura incontaminata, uno dei luoghi piu’ affascinanti che personalmente mi sia trovato a visitare, dove

l’ urbanizzazione selvaggia, le autostrade, gli insediamenti industriali e l’inquinamento, hanno lasciato il posto alla naturalità dei luoghi cosi’ come erano oltre 100 anni fa.

Panorami mozzafiato, tonalità di colori da cartolina, un insieme di fauna selvatica ad ogni angolo delle strade asfaltate e sterrate, ( fagiani, cerbiatti, scoiattoli, istrici ecc. ) qui il navigatore satellitare vi sarà di aiuto solo per raggiungere i centri principali , quali : S. Giovanni d’ Asso , Trequanda, Torrita di Siena, Montepulciano, Pienza, Montalcino, Buonconvento, S. Quirico d’ Orcia, Castiglione d’ Orcia, Abbadia S. Salvatore, Radicofani, San Casciano dei Bagni, Sartiano, Chianciano. Ma se dovrete recarvi in qualche agriturismo o struttura ricettiva, vi converrà chiedere informazioni ai passanti, come si faceva prima dell’avvento dei navigatori.

Mi sento di dire, dopo avere trascorso tre magnifici giorni in questa stupenda Valle dell’ Orcia, per partecipare al Divin Orcia, una manifestazione in cui sono stati presentati i vini alla stampa specializzata, l’aspetto che piu’ mi ha colpito in senso assoluto è la magnificenza dei luoghi incontaminati e naturali, i paesaggi da favola, che qui ho incontrato. Ma l’ Orcia , oltre ai paesaggi, esprime anche buoni vini, che in alcuni casi diventano ottimi, ma anche olio extra vergine di oliva ( che ho visto in vendita ad 8 euro/lt e mi sembra un buon prezzo ), magnifici pecorini a latte crudo che ho trovato alla Azienda agricola Belsedere,

http://www.belsedere.com

info@belsedere.com

che produce anche ottimi vini, salumi ecc., dove siamo stati ospitati per il pranzo conclusivo della manifestazione.

Poi ci sono i piccoli centri storici, tra cui vi segnalo, Bagno Vinoni, uno stupendo borgo medioevale dove nella piazza centrale esiste una piscina naturale di acqua calda, che sgorga dal sottosuolo a circa 50 gr., e oggi non è balenabile, mentre fino a pochi anni fa veniva raffreddata fino a portare la temperatura intorno ai 30/35 gr. ,per farla diventare balenabile. Esiste a fianco della piazza uno stabilimento termale dove è possibile oggi lasciarsi cullare dalla tiepide acque termali. Ma anche Trequanda, S. Quirco d’ Orcia, Castiglione d’ Orcia , la famosa Pienza ecc.

 

 

Veniamo ora, cari amici lettori, dopo questa lunga premessa, che non potevo tralasciare perché tutta la zona merita sicuramente una visita, alle degustazioni effettuate in loco.

La Presidente del Consorzio del Vino Orcia, Donella Vannetti, ha annunciato la 4º edizione di Divin Orcia 2008 a San Quirico d’Orcia, cuore della Val d’Orcia senese forse la campagna più bella del mondo. Nel 2004, l’Unesco l’ha inserita nel patrimonio dell’umanità, primo territorio rurale ad essere premiato con questo riconoscimento.  “Proprio grazie alla tenacia di alcuni produttori di San Quirico , - dichiara la Presidente -  nacque la Doc Orcia,  il 14 febbraio 2000 e insieme il  Consorzio del Vino Orcia.

 

Questi i produttori presenti con i loro vini, alla degustazione pubblica:

Tenuta Belsedere, La Canonica, Capitoni Marco, Campotondo,  Il Colle Donatella Cinelli Colombini , Az.Forte,  Podernuovo,  Poggio al Vento, Il Pozzo, Azienda Resta , La Ripolina,San Savino, Sante Marie, SassodiSole,  Sonia Mencarelli, Sampieri del Fà, Az. Trequanda.

Una piccola Doc che a mio avviso ha ampi margini di miglioramento e di crescita, ma che dovrebbe nel contempo modificare il disciplinare, perché ricordo che i disciplinari non sono stati scritti per volontà divina, ma per volontà degli uomini che lavorano e producono vini, in quelle zone. Una modifica necessaria, perché a mio avviso non si può lasciare un margine di utilizzo di “ altre uve “ pari al 40%, dove dentro ci può stare di tutto e di piu’ : infatti il Disciplinare della doc Orcia prevede :

 

Art. 2.

Base ampelografica

I vini di cui all'art. 1 devono essere ottenuti dalle uve prodotte dai vigneti aventi, nell'ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:

"Orcia" rosso e "Orcia" Novello:

Sangiovese: minimo 60%, possono concorrere, da soli o congiuntamente, alla produzione di detto vino, le uve provenienti da altri vitigni, non aromatiche, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Siena fino ad un massimo del 40%, purché la percentuale dei vitigni a bacca bianca non superi il 10%.

 

Consiglio agli amici produttori di prevedere un minimo di sangiovese pari all’ 85%, fino ad un massimo del 100%, lasciando libero ognuno di concorrere con altre uve ammesse in provincia di Siena, per un massimo del 15%, ottenendo cosi’ una uniformità maggiore nella espressione dei vini, diventando piu’ facilmente riconoscibile, appropriandosi di una identità che oggi è ancora “ multiforme “.

La difficoltà nel riconoscimento di una tipologia, come ho piu’ volte sottolineato, è comune a molte Doc , e non solo all’ Orcia, e per questo credo che l’85% minimo di Sangiovese, possa concorrere ad eliminare il problema, lasciando però nello stesso tempo un buon margine di manovra ad ogni produttore, per il raggiungimento sempre del meglio possibile.

Vi segnalo, se vi troverete a percorrere la Val d’ Orcia, due ristoranti dove ho mangiato veramente bene :

Agriturismo il Rigo

Loc. Casabianca

San Quirino d’ Orcia-53027- Siena-

Tel. 0577/897291- fax: 0577/898236

info@agriturismoilrigo.com

Ed anche :

Trattoria Osenna di Luca Di Tommaso

Via D. Alighieri, 42

53027 S. Quirico d’ Orcia

tel. 0577/897541

Se invece decidete di soggiornare in un magnifico 4 stelle, vi segnalo :

Hotel Osteria dell’ Orcia

53023 Castiglione d’ orcia ( siena )

tel. 0577/887111 fax 0577/888911

sito : www.hotelosteriadellorcia.com

email: hotelorcia@libero.it

Non posso non consigliarvi anche una pasticceria artigianale, dove producono tra gli altri, ottimi ricciarelli :

Pasticceria le Delizie del Corso

S. Quirico d' Orcia ( SI ) tel. 0577/898156

tra i migliori, in senso assoluto, mai mangiati.

 

 

DEGUSTAZIONI

 

Veniamo ora alle degustazioni effettuate, con segnalazione solo dei migliori assaggi , significando che i vini non citati magari hanno ancora bisogno di ulteriore affinamento in bottiglia:

 

( in ordine di servizio )

 

1) AZIENDA AGRICOLA RIGUARDINO

colleriguardino@tiscali.it

Vino Orcia Rosso Riguardino 2005-da uve 70% sangiovese 30% merlot

Euro 5 iva

Di colore granato con sfumature aranciate, al naso frutta macerata, spezie infuse, pulito ed intenso di media I/Q; in bocca bei tannini di grana medio fine, intenso e lungo DC molto buono, in base alla legenda di cui sotto;

 

 

2) AZIENDA AGRICOLA LA CANONICA

info@canonicaholiday.com

Orcia Rosso Assoluto 2005- da uve 90% sangiovese 10% colorino

Euro 6,50 iva

Bel rubino scuro; naso pulito, intenso e di bella eleganza : note di cacao, cioccolato, spezie; in bocca è giustamente caldo, emerge una nota amarognola, liquirizia, buona la bevibilità e la Pai. DC molto buono,

 

Vino Terre dell’Asso 2005- da uve 70% sangiovese 305 malvasia nera

Euro 4,50 iva

Bel rubino brillante; naso pulito di bella intensità. Frutta in macerazione, leggera e piacevole speziatura; in bocca è giustamente tannico, buona souplesse, in equilibrio sensoriale, lunga la Pai. DC molto buono;

 

 

 

3) AZIENDA AGRICOLA MENCARELLI SONIA

tel/fax 0577/ 834220

Vino Atrivm 2005- Sangiovese 100%

Rubino abbastanza chiaro, limpido e trasparente; naso di buona intensità, pulito con una bella speziatura, emergono note di cioccolato; ingresso morbido in bocca, piacevole, buona ed equlibrata acidità, leggermente asciuganti, emerge una nota netta e piacevole di liquirizia, Pai molto lunga. DC Molto buono/ottimo

 

 

 

4) AZIENDA AGRICOLA PODERNUOVO

podernuovo_wine@hotmail.com

Vino Il Primo 2005- Sangiovese 90% cabernet/sauvignon 10%

Euro 20

Bel colore invitante, tra il porpora ed il rubino; naso di bella pulizia ed eleganza, con in sottofondo sentori di legno; in bocca è abbastanza morbido, con tannini leggermente asciuganti, di buona espressione. DC buono

 

 

 

5) AZIENDA AGRICOLA RESTA

email : annalisa@fattoriaresta.it

Vino Martin del Nero- da uve sangiovese 100%

Euro 10 produzione minima di solo 1.500 bottiglie

Bel rubino invitante; naso molto intenso   di bella fattura; in bocca è buono, godibile, armonico, tra i migliori degustati, note di cacao, cioccolato, tannini amalgamati. Un bel prodotto DC ottimo;

 

 

AZIENDA AGRICOLA POGGIO AL VENTO

info@poggioalvento.net

Vino Orcia sangiovese 100% - euro 8 iva

Bel porpora scuro, invitante ; naso intenso e pulito di bella espressività; in bocca entra fresco, leggermente asciugante ma piacevole, ha una bella beva, buona la Pai. DC buono/molto buono

 

 

 

 

PODERE FORTE

podereforte@podereforte.it

 

Vino Petruccino- 2006- da uve sangiovese 80% cabernet/sauvignon 20%

Euro 22

Bel porpora con riflessi violacei, naso tostato con bella nota “ boisè “; in bocca ha una bella beva, tannini già bene amalgamati ( anche se leggermente asciuganti ), emerge una bella liquirizia. DC buono

 

 

 

 

AZIENDA AGRICOLA SAN SAVINO

gabriellagiannetti@virgilio.it

Vino Doc Orcia San Savino- 2004- da uve sangiovese 95% 5% canaiolo

Tra il rubino ed il granato scuro; frutta e nota “ boisè “ al naso; buon ingresso, leggermente asciugante, emerge una nota amarognola, emerge una bella nota di liquirizia, lunga Pai. Dc buono

 

 

AZIENDA AGRICOLA CAPITONI MARCO

Email: capitoni.marco@libero.it

Vino Capitoni 2006- da uve sangiovese 80% 20% merlot

Euro 6,40 iva

 

Bel rubino scuro, invitante; naso etereo, intenso, pulito e fine; in bocca è molto buono, leggermente tannico, grande impatto gustativo, grande bevibilità.

Un Top Wine DC Eccellente;

 

 

 

AZIENDA AGRICOLA TREQUANDA

Email: info@azienda-trequanda.it

Vino Invidia 2005- da uve sangiovese 60 % altre 40%

Euro 6,5 iva

Porpora scuro con riflessi violacei, naso elegante e floreale; tannini ben fusi, note di cioccolato, buona acidità e si percepisce il merlot, piacione. Buona la Pai

DC molto buono/ottimo

 

 

 

AZIENDA AGRICOLA BELSEDERE

info@belsedere.com

Orcia Doc 2006- da uve 80% sangiovese 10% merlot 10% cabernet/sauvignon

Euro 7,50 iva

Colore scuro impenetrabile; nota affumicata leggermente accentuata a mio avviso, è nettamente migliore in bocca, dove presenta una bella beva equilibrata, armonica e fine. DC molto buono /ottimo,

 

 

AZIENDA AGRICOLA CINELLI COLOMBINI

Email: vino@cinellicolombini.it

Vino Cenerentola Doc Orcia 2005- da uve sangiovese 65% foglia tonda 35%

Euro 12

Rubino scuro; nota tostata al naso; in bocca grande bevibilità: tannini fusi ed integrati, armonico, leggermente asciugante, emergono belle note mentolate. DC buono/molto buono

 

 

 

AZIENDA  AGRICOLA SASSODISOLE

info@sassodisole.it

Vino Orcia Rosso Doc 2006- Sangiovese 100%

Rubino in tonalità chiara, limpido e trasparente; naso intenso di bella eleganza, emergono note mentolate molto fini e piacevoli; ingresso di bocca armonico, grande bevibilità. Un vino dal pugno di ferro in un guanto di velluto, intenso, lungo e godibile.

Un mio Top Wine DC Ottimo

 

 

 

 

0-60 

scadente o difettoso

61-70

passabile o corretto

71-75

medio e senza pretese

76-80

piacevole o franco

81-85

buono

86-90

molto buono/ ottimo

91-95

eccellente

96-100

Top Wine

 

 

Conclusioni finali

Mi rimane ben poco da aggiungere a quanto ho già scritto, ma di una cosa ne sono certo : la grande voglia di ritornare in questi luoghi fantastici, nella prossima primavera quando ci sarà il risveglio della natura incontaminata, ed allora credo che l’emozione sarà ancora piu’ grande. Un weekend che mi sento di consigliare ad ogni amico, e quindi a tutti voi, che venite cosi’ numerosi ed affezionati a trovarmi quotidianamente.

Alla nostra salute, cari amici lettori, con i magnifici vini e prodotti gastronomici, della stupenda Valle dell’ Orcia.

Roberto Gatti




Tag: Degustazioni, Olio, siena, vino, winetaste, gatti, sangiovese, toscana, orcia


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