Fattoria la Peschiera

Nel cuore dell’Etruria, in una zona collinare della Maremma Toscana, viene prodotto il vino della “Fattoria La Peschiera” di Saturnia, un’azienda che ha venti anni di tradizione vitivinicola e produce vini di alta qualità.
Nel rispetto dell’ambiente e delle normative europee si riesce a raggiungere, anche grazie alla fertilità naturale del terreno e all’esposizione ottimale a sud del vigneto, una perfetta maturazione della uve.
La scrupolosa attenzione nel seguire tutte le fasi di lavorazione, dalla potatura e raccolta selezionata alla vinificazione termocontrollata, consentono di ottenere vini pregiati.
Ancora oggi sono vinificate esclusivamente uve provenienti dai vigneti di proprietà: uve rosse Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon per vino D.O.C. Morellino, uve Bianche Trebbiano Toscano,Vermentino, Chardonnay e Malvasia per il Bianco D.O.C. Pitigliano.

Le fasi di lavorazione del vino, dalla pigiatura all’invecchiamento naturale in botti di rovere, avvengono tutte nella cantina de La Peschiera a conduzione familiare.