Vinificazione: L’elaborazione avviene mediante rifermentazione in autoclave
per un periodo di 6 mesi a temperatura controllata.
Questo procedimento consente di ottenere una bollicina
particolarmente fine migliorandone la digeribilitÃ
Affinamento: N/A
IGT
Emilia o dell'Emilia Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:11.0°
Colore:Rosso rubino
Sentori:ciliegia, mora, ribes
Note di degustazione:Piacevolmente morbido al palato, lascia una lunga persistenza
gustativa con una chiusura lievemente vellutata.
La ricca carica estrattiva gli conferisce polposità e fragranza
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Reggio nell'Emilia nel territorio del comune di Correggio.