Vinificazione: Dopo la diraspatura vengono messe a criomacerare per 36 ore in vasche
di acciaio inox.Da questa macerazione otteniamo dop una soffice pressatura un mosto fiore molto strutturato con una
colorazione buccia di cipolla, che poi avviamo alla fermentazione alcolica.Il Pinot Grigio Klodic rimane sulle sue fecce
fino all’estate successiva per poi essere assemblato e passare all’imbottigliamento a fine estate.
Affinamento: N/A
IGT
delle Venezie Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:N/A
Colore:N/A
Sentori:N/A
Note di degustazione:N/A
Temperatura di servizio:12.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Gradisca D'isonzo.