Prezzo in cantina
- Prezzo: 10.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Prodotto con uve Pinot Grigio provenienti dai vigneti degli Scotti, vendemmiate e selezionate a mano, in ottimo stato sanitario e ben mature.
- Vinificazione: Le uve raffreddate a 5 – 6° vengono macerate per 24 ore per poi passare ad una pressatura molto soffice. Il mosto ottenuto viene decantato staticamente a 5 – 10° per 36-48 ore e infine fermentato a 18°.
- Affinamento: L’affinamento avviene totalmente in acciaio per la durata di 17 mesi. Il vino così ottenuto viene imbottigliato senza aggiunta di chiarificanti o filtrazioni e conservato in posizione orizzontale per almeno 6 mesi prima della vendita.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo ambrato
- Sentori:mela, nocciola tostata, pesca gialla
- Note di degustazione:E' un vino importante, per degustatori attenti e consapevoli. Si accompagna bene a primi piatti con verdure, prosciutti crudi e formaggi di media stagionatura, o preparazioni di pesce azzurro sia crude che cotte, ma anche a carni bianche delicate. E’ bene servirlo ad una temperatura attorno ai 15-16° C , prediligendo un calice svasato e ampio per ossigenarne il bouquet e dare pieno sviluppo al suo palato elegante.
- Temperatura di servizio:15.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Pordenone nel territorio del comune di Pasiano Di Pordenone.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
